Aukeavatko ovet tuontilihalle? Pula kotimaisesta naudanlihasta huolestuttaa Ruotsissa
Kauppaketjut Ica ja Coop kertovat ongelmistaan saada myyntiin riittävästi kotimaista naudanlihaa.
Jauhelihan menekki on kasvanut koronapoikkeusoloissa, koska koteihinsa jääneet ihmiset laittavat ruokaa aikaisempaa enemmän. Kuva: Petteri KivimäkiParin vuoden takainen kuiva kasvukausi kuihdutti Ruotsin rehusatoa, mikä takia teuraaksi lähetettiin tavallista enemmän nautoja. Sen seurauksena iski lihapula, kertoo Lantlandbruk.
Tilannetta kärjistää entisestään koronapandemia. Rajoitusten takia kodeissaan pysyneet ihmiset laittavat ruokaa itse aikaisempaa enemmän, mikä on lisännyt muun muassa jauhelihan kysyntää. Kotikokkaajat ovat ravintoloita tarkempia alkuperästä, joten kotimaista lihaa menee kaupaksi.
Nyt riskinä on, että lihapula raottaa ovea tuonnille. Jos kauppojen hyllyt täyttyvät ulkomaalaisesta lihasta, ruotsalaiset eivät ehkä palaa kotimaisen pariin, Ruotsin naudanlihantuottajien puheenjohtaja Henrik Lander.
Landerin mukaan naudanlihankasvattajille kysynnän kasvu on merkinnyt pientä korotusta tuottajahintaan. Tilanne ei kuitenkaan ole pelkästään hyvä.
Landerin mielestä lihapula ei johdu pelkästään kuivuudesta tai koronasta. Kyse on myös systeemistä, jonka mukaan teurastamot maksavat tuottajille. Kasvattajille on kannattavaa pitää nautoja kauemmin, joten teurasajat ovat pidentyneet.
Kaupoille kotimaisen lihan vähyys ei ole ollut yllätys.
Arvelimme jo vuonna 2018, että tilanne voisi olla tällainen, sanoo Coopin ostopäällikkö Majsan Pense Lantlandbrukille.
Tilanne ketjun pohjoisissa myymälöissä on toistaiseksi etelää parempi. Pohjoisessa sijaitseva teurastamo on toistaiseksi pystynyt toimittamaan riittävästi lihaa, Pense kertoo.
Ican valikoimajohtaja Mats Heljestrand puolestaan kertoo, että naudanlihan vähyys on pienentänyt erityisesti jauhelihavalikoimaa.
Sekä Lander että Pense ja Heljestrand uskovat, että huono tilanne jatkuu tulevaan kasvukauteen saakka.
Lantbruk: Brist på nötkött i hela landet
Lue myös
Jauhelihan kysyntä kaksinkertaistui – näitä tuotteita suomalaiset ostavat nyt, kaikki on kotimaista
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
