Oululaisen jälkiuunileipä nyt täysin suomalaisesta rukiista

Fazer Mylly on reilussa kolmessa vuodessa kuusinkertaistanut rukiin viljelysopimuksiensa määrän. Kuva: Markku Vuorikari

Fazerin Oululainen-jälkiuunileivät leivotaan tästä päivästä lukien sataprosenttisesti suomalaisesta rukiista.

Fazer julkisti neljä vuotta sitten lupauksensa, jonka mukaan se aikoo vuodesta 2016 eteenpäin valmistaa kaikki Oululainen-tuoteperheen ruisleivät kokonaan kotimaisesta ruisraaka-aineesta.

Nyt on saavutettu yksi välietappi, kun kotimaista raaka-ainetta riittää jo kaikkiin jäkiuunileipiin.

Viime vuonna Oululainen Jälkiuunileipää myytiin 12 miljoonaa pakkausta.

Kotimaisen rukiin viljelyn edistämiseksi on tehty työtä koko ketjun voimin. Vuonna 2011 Fazer Leipomot, Fazer Mylly ja Boreal Kasvinjalostus perustivat Pro Ruis -yhdistyksen, jonka tavoitteena on parantaa rukiin viljelyn edellytyksiä ja lisätä rukiin suosiota.

Fazer Mylly on tänä aikana kuusinkertaistanut rukiin viljelysopimuksiensa määrän.

Ruista on tällä hetkellä kylvössä 36 800 hehtaaria. Kahdenkymmenen viime vuoden aikana syysrukiin viljelyala on ollut tätä suurempi vain kerran.

Jos koko ala talvehtii ja tuottaa kunnon sadon, Suomen ruisomavaraisuus saattaa pitkästä aikaa nousta sataan prosenttiin.