Luomuviljoista kauralla paras kysyntä

Luomukaura päätyy useimmiten vientiin. Kuva: Kari Salonen

Helsingin Myllyn toimitusjohtaja Miska Kuusela pahoittelee, että luomuleipä ei ole tehnyt kauppaansa. ”Kaikki sitä tekivät, hintakaan ei ollut paha, mutta kuluttajat eivät ostaneet”, Kuusela kertoo.

Lupaavinta onkin luomuviljojen vienti. Luomukaura on haluttua. Kauratuotteista suurin osa viedään ulkomaille.

Uusi kauramylly valmistui Vaasaan kesällä. Ennen sitä jalostuskapasiteetti ei oikein riittänyt.

”Olemme käytännössä ostaneet kaiken luomukauran, mitä meille on tarjottu”, Kuusela kertoo. ”Jo ennen satokautta teimme sopimukset, ja satokauden jälkeen ostamme vielä lisää.”

Luomurukiin käyttö ja viljely vähenee Suomessakin. Ruista ei oikein osata käyttää Pohjois-­Euroopan ulkopuolella. Myös luomuvehnän kauppa supistuu.

”Luomukaura sen sijaan on globaali tuote”, Kuusela toteaa.

Luomutuotannon ostopäällikkö Essi Parviainen Hankkijalta kertoo, että Hankkija keskittyy luomussa pitkäjänteiseen toimintaan, jolla pyritään pitämään myös hintoja tasaisina.

Viljelijän paperisotaa vähennetään siirtämällä vastuuta byro­kratiasta ostavalle yritykselle. Jos vilja ei yllä myllylaatuun, se otetaan vastaan rehuna.

Parviainen kertoo, että Hankkija on viime vuoden aikana ruvennut vastaanottamaan muutamia uutuuksia. Pieniä viljaeriä otetaan vastaan ja vastaanotto­paikkoja pyritään jatkuvasti lisäämään.

”Ostajia olisi kaikelle, mutta suomalaisen hintatason on laskettava, jos haluamme alalle sen tavoittelemaa kasvua.”

Luomumallasohran viljelyn Parviainen toivoisi lähtevän uudelleen käyntiin, vaikka hinta­taso ei ole yhtä hyvä kuin takavuosina. Kysyntää on, ja maltaaksi kelpaamaton saadaan rehuksi.

Myöskään Raisoagron raaka-aineista vastaava Raimo Rantanen ei näe kovin suurta luomuviljojen käytön muutosta kotimaisessa kaupassa.

”Kulutus on aika pientä, menekki on haettava vientimarkkinoilta”, Rantanen toteaa.

Luomurehuviljoista luomu­rehuvehnää ja -härkäpapua tarvitaan.

Kotimainen luomurypsi ei riitä valkuaisrehuksi, rypsiä on tuotu myös ulkomailta.

”Toivoin viime vuonna Maaseudun Tulevaisuuden jutussa lisää luomuhärkäpapua”, Rantanen kertoo. ”Se ilmeisesti tehosi, koska härkäpapua on tullutkin lisää.”