Mattilan marjatilalta saa mansikoita koko kesän
Seppo ja Tarja Matomäki tarkastelevat avomaalla kasvavaa Muskoka-vadelmaa. Tänä vuonna vadelmakasvustossa näkyy merkkejä liiasta märkyydestä. Rami Marjamäki Kuva: Viestilehtien arkistoHUITTINEN (MT)
Mattilan Marjatilan tuoreet mansikat ja vadelmat myydään omista myyntipisteistä markettien edustalla tai suoraan tilalta.
”Tavoitteemme on tuottaa aitoja makuja suomalaisesta marjasta”, Tarja ja Seppo Matomäki kertovat. ”Tarjoamme tuoremarjaa toukokuun lopulta syyskuun alkuun saakka.”
”Kaupunkipaikoissa ihmiset kyllä ostavat heti kun marjaa vain on”, Tarja Matomäki sanoo.
Se, mikä ei mene tuoreena, pakastetaan ja käytetään jatkojalosteisiin.
Tiistaina viiden kilon laatikko valmiiksi poimittua mansikkaa maksoi tilalta ostettuna 30 euroa ja itse poimittu 5 euroa kilolta.
250 gramman rasia tunnelissa kasvanutta vadelmaa maksoi 5 euroa.
Mansikkaa on Mattilan marjatilalla kymmenen hehtaaria. Lisäksi tilalla kasvaa vadelmaa, herukkaa ja varhaisperunaa.
”Sonata on päälajikkeemme. Viljelyssä on toistakymmentä mansikkalajiketta”, Tarja Matomäki sanoo.
Marjatila toimii samassa todellisuudessa kuin muutkin yritykset. Välillä markkinahintaan ei pysty vaikuttamaan.
Sään aiheuttamat murheet ja ilot tulevat vielä siihen päälle. Jos sade jatkuu, harmaahome voi ryöpsähtää.
Vielä homeesta ei ole ollut paljon haittaa.
Tarja ja Seppo Matomäki työskentelevät tilalla ympäri vuoden. Satokaudella tilalla on yli 80 työntekijää.
Suurin osa tuloista tulee tuoremarjoista. Pakasteille on myös saatu luotua hyvät markkinat.
Pakastettu marja on ulkomaista hintavampi, mutta sitä ei tarvitse keittää ennen käyttöä.
Matomäet viljelevät varhaismansikkaa sekä tunnelissa että harson alla. Lajikkeina ovat Darselect, Honeoye, Flair ja Solprins sekä herkullinen mutta talvenarka Rumba.
”Uskon, että tulevaisuus on tunnelikasvatuksessa. Sieltä tulee todella hyvälaatuista marjaa, mutta viljelyn kustannuksetkin ovat suuret”, Tarja Matomäki miettii.
”Viljelijöiden pitäisi tuntea katteensa. On tiedettävä, mitä mikin hehtaari tuottaa. Jos sato on hyvä ja hehtaareita vähemmän, yleiskustannukset saadaan pienemmiksi. On siinä vielä tekemistä meilläkin.”
Tarja Matomäki toteaa, että tuotteista pitää saada oikea hinta, jonka asiakas on valmis maksamaan, mutta hinnan täytyy myös kattaa tuottamisen kulut, yrittäjän palkka sekä kate investoinneille.
Tunneleissa kimalaiset pölyttävät marjat, mehiläiset torjuvat harmaahomeen ja petopunkit pitävät vihannespunkit kurissa.
”Glen Ample -vadelmasta saadaan tunnelissa kauniita marjoja”, Seppo Matomäki näyttää.
Avomaanvadelmina on Glen Ample, Muskoka ja Ottawa sekä huonosti talvehtiva syysvadelma Polka.
Myöhäismansikoina kasvatetaan Malvinaa, Salsaa ja touko–kesäkuussa istutettua Sonataa.
Maatilapuodissa on tarjolla marjojen lisäksi varhaisperunaa, kahvia, lähiruokaa, tilan viinejä ja limonadeja.
”Jatkojalosteiden myynti on yksi tukijalka kokonaisuudessa”, Tarja Matomäki kertoo.
Tilan vadelmalimonadi maistuu hienostuneelta ja raikkaalta.
”Nämä eivät ole halpoja versioita, mutta esimerkiksi mansikkainen kuohujuomamme sopii juhlajuomaksi kenelle vain.”
Tarja Matomäki katsoo, että suomalainen tuoremarja ei niinkään kilpaile ulkomaista tuontia kuin kaikkia muita herkkuja vastaan.
Rea Peltola
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
