Markkinakatsaus: Lihankulutus kasvaa Suomessa korvikkeista huolimatta

Siipikarjanlihan kulutus kasvoi alkuvuodesta neljä prosenttia. Kuva: Jaana Kankaanpää

Lihankorvikkeiden kasvava tarjonta ei ole vähentänyt lihan kulutusta Suomessa.

Kantar TNS Agrin arvion mukaan tammi–huhtikuussa lihan kokonaiskulutus kasvoi prosentin viime vuoden vastaavaan jaksoon verrattuna.

Siipikarjanlihan kulutus kasvoi neljä prosenttia ja karitsan lihan seitsemän prosenttia.

Sekä naudan- että sianlihan käyttö väheni viime vuodesta, naudan kaksi ja sian yhden prosentin.

Tammi–huhtikuussa sianlihan tuotanto kasvoi prosentin viime vuodesta. Sianlihan tuotanto oli hiukan kotimaan kulutusta suurempi ja lisäksi tuonti oli vientiä runsaampaa.

Tuotanto oli 57 miljoonaa kiloa ja kulutus 55,5 miljoonaa kiloa. Vientiin sikaa meni 10,4 miljoonaa kiloa, kun sitä samalla tuotiin 11,2 miljoonaa kiloa.

Naudanlihan tuotanto kasvoi viisi prosenttia viime vuoden vastaavaan aikaan verrattuna. Naudanlihaa tuotetaan Suomessa selvästi vähemmän kuin kulutetaan.

Broilerin tuotanto kasvoi prosentin viime vuodesta ja kalkkunan 10 prosenttia.

Karitsanlihan tuotanto kasvoi kuusi prosenttia viime vuodesta.

Sianlihantuonti Kiinaan oli huhtikuussa 24 prosenttia edellistä vuotta suurempaa. Syynä on Kiinassa hallitsemattomasti leviävä afrikkalainen sikarutto (ASF).

Huhtikuun tuontimäärä oli 136 517 tonnia. Sitä suurempi kuukausittainen tuontimäärä on ollut vain kerran aiemmin, syyskuussa 2016.

Tilastossa ei kuitenkaan ole kaikkia ruhonosia, kuten jalkoja ja päitä, joita Kiina ostaa merkittävästi.

Vuoden neljän ensimmäisen kuukauden aikana sianlihan tuonti Kiinaan on kasvanut kahdeksan prosenttia viime vuoteen verrattuna.

ASF:n on arvioitu vähentävän Kiinan omaa sianlihantuotantoa tänä vuonna ainakin 30 prosenttia. Kiina on maailman suurin sianlihan tuottaja ja kuluttaja.

Sianlihan tuottajahinta jatkaa Euroopassa nousuaan.

Saksassa hinta rikkoi toukokuun puolivälissä 1,80 euron rajan. EU:n tilastoista löytyvä tuorein hintatieto näyttää Saksalle e-luokan lihalle 1,82 euron kilohintaa.

EU-maiden painotettu keskihinta oli 1,72 euroa. Suomessa hinta polkee 1,64 eurossa kilolta. Saparot eivät näytä tuovan lisäarvoa hintatilaston perusteella.

Syysviljojen satoennuste on kasvanut Euroopassa, kun viime viikkoina Etelä-Eurooppa on saanut kaivattuja sateita. Myös maissin satonäkymät ovat parantuneet.

Sen sijaan Puolassa ja Saksassa on edelleen kuivuudesta kärsineitä alueita, joilla satoennusteita on laskettu, EU:n satoennusteita laativan Mars-yksikön viime viikolla julkaisemassa raportissa kerrotaan.

Huhtikuu oli Euroopassa monilla alueilla tavallista lämpimämpi, mutta toukokuun alku sen sijaan keskimääräistä kylmempi.

Kaikkiaan Eurooppaan odotetaan hyvää satoa. Samoin Venäjälle.

Viime viikon alussa Yhdysvalloissa puolet aiotusta maissialasta oli kylvetty, kun keskimäärin tähän aikaan vuodesta kylvettynä on 80 prosenttia. Märkyys on siirtänyt kylvöjä.

Markkinoilla yritetään ennustaa kuinka paljon maissilta siirtyy alaa muille kasveille. Tällä hetkellä eri tahojen arviot poikkeavat merkittävästi toisistaan, ennustaminen ei ole helppoa.

Tuotannon väheneminen ei välttämättä johda hintojen nousuun, sillä vanhat varastot ja yhdysvaltalaisen maissin heikosti sujuva vienti vetävät toiseen suuntaan.

Öljykasvimarkkinoita painaa Yhdysvaltojen ja Kiinan välisen kauppasodan vaikutus soijakauppaan sekä Etelä-Amerikan hyvät soijasadot ja maailmanlaajuisesti kasvavat soijavarastot.

EU:n rapsisato on sen sijaan jäämässä viiden vuoden keskiarvoa alhaisemmaksi, mikä voisi nostaa rypsin ja rapsin hintaa.

Kotimaassa viljanostajat laskevat ostotarjouksiaan.

Ruokaperunamarkkinoiden jännitteet ja hinnat ovat Euroopassa nousussa, kertoo MTK.

Uuden sadon perunoiden kysyntä kasvaa nopeasti Euroopassa. Satotaso näyttää olevan keskimäärin hieman normaalia alhaisempi. Etelä-Euroopan märkä sää ja Pohjois-Euroopan kylmä sää rajoittavat uuden sadon tarjontaa.

Tuonti Egyptistäkään ei kykene kattamaan kysyntää.

Pienet pakkaajat yrittävät löytää vanhan sadon perunaa, mutta sitä on niukasti tarjolla. Hinnat ovat Euroopassa ylittäneet 35 euroa sadalta kilolta. Ranskassa ruoka- ja vientiperunoiden hinnat ulottuvat yli 50 euroon sadalta kilolta.

Suomessa ruokaperunan veroton tuottajahinta nettokiloille on pysytellyt koko kauden 18–19 euron tuntumassa. Euroopan poikkeuksellinen perunakausi ei ole näkynyt Suomen markkinoilla.

Kanauntuvikkoja on haudottu huhtikuussa kotimaahan 251 000 kappaletta, kertoo Ruokavirasto. Arvio toukokuulle on 231 000 untuvikkoa.