Vihannesten jalostuksessa panostetaan taudinkestävyyteen
Puutarhurit Johanna Ollila Vantaalta (vas.) ja Outi Olander Sipoosta ostivat näyttelystä piha- ja viherkasveja. ”Huonekuusi oli minulle löytö. Anopilla on huonekuusi ja se on aina rehvastellut sillä”, Olander naureskelee. Marita Waenerberg Kuva: Viestilehtien arkistoHATTULA (MT)
Vihannesten jalostuksessa panostetaan nyt taudinkestävyyteen. ”Esimerkiksi kukkakaalilajikkeista uutuus Cleobis kestää möhöjuurta”, kertoo HL Vihannes Oy:n tuotepäällikkö Pasi Myllymäki Lepaan näyttelyssä.
Möhöjuuri on kaaleja vaivaava tauti, joka voi pahimmassa tapauksessa tuhota koko sadon.
Torjunta-aineiden käyttöä rajoitetaan koko ajan. Vihannesten jalostuksessa on panostettu sen vuoksi entistä enemmän siementen käsittelyyn tautien ja tuholaisten torjumiseksi, Myllymäki kertoo.
”Esimerkiksi joidenkin parsakaalilajikkeiden siemenet ovat käsitelty aineilla, jotka suojaavat kasvia kaalikärpäsiltä.”
Kaalikärpäsen toukat elävät kaalien juuristoissa ja käyttävät kasvia ravinnokseen. Kasvin ravinteiden ja veden otto heikkenee ja kasvu hidastuu.
Suomessa vihannesten viljelypinta-ala on pieni ja kasvuolot rajoittavat viljelyä.
”Koko ajan pyritään jalostamaan satoisia lajikkeita. Ihmisten määrä lisääntyy nopeasti. Ruokaa pitäisi tuottaa yhä enemmän, koska viljelypinta-alaa pystytään lisäämään vain rajoitetusti. Jalostuksella satopotentiaalia saadaan kasvatettua”, pohtii Myllymäki.
Salaattilajikkeista suosioita ovat lisänneet värikkäät lajit. Kuluttajat kaipaavat lisää väriä, Myllymäki toteaa.
Viljelijät taas haluavat viljellä sitä mitä saavat kaupaksi. Myllymäki lisää, että viljelijöitä kiinnostavat lajikkeet, joista saadaan paljon satoa kiloilla mitattuna.
Vaikka vihanneslajikkeisiin kehitetään uudenlaisia väri- ja muotovariaatioita, kuten oransseja ja violetteja kukkakaaleja, ne ovat kuitenkin vähiten viljeltyjä lajikkeita, toteaa Myllymäki.
Näyttelyssä oli esillä myös vihannesten ja marjojen uusia pakkausmateriaaleja.
”Pakkauslaatikoihin on tehty muutoksia, koska aiemmissa malleissa vihanneksia ja marjoja pilaantui heikkojen laatikoiden vuoksi. Ne eivät kestäneet päällekkäin kasausta tarpeeksi hyvin”, Pedro Ramsay Inex Partnersilta kertoo.
Nyt pakkauslaatikoiden mallia on muutettu niin, että niiden kanto on laatikon pitkällä puolella, joka aikaisemmin on ollut laatikoiden päissä. Ramsayn mukaan tuotteet kestävät nyt paremmin kuljetusta ja säilytystä.
”Uutta kurkkujen pakkauksessa ovat biohajoavat pakkauspussit. Mehujen säilytykseen on taas tuotu kolmelitraiset pakkaukset”, Ramsay lisää.
ELINA HELMANEN
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
