Puristusmestari valitsee rypsinsä tarkasti tunnustelemalla ja maistamalla - jos öljyn koe-erä ei täytä laatuvaatimuksia, siemenet myydään kilpailijoille

Kun Tapio Pärssinen panee puristimeen pieniä mustia rypsinsiemeniä, tuloksena on kullankeltaista öljyä, joka voitelee sisukset ja tuoksuu pähkinältä.
Tapio Pärssinen maistaa jokaista öljyerää.
Tapio Pärssinen maistaa jokaista öljyerää. Kuva: Kari Salonen

Lue lisää