Luomun suosio voi liki kaksinkertaistua lähivuosina

Etenkin luomuperunan ja -porkkanan sekä luomutomaatin, -paprikan ja -salaattien kysynnän ennustetaan lisääntyvän. Kuva: Kari Salonen

Luomun kulutuksen odotetaan lisääntyvän Suomessa reippaasti lähivuosina.

Kaupan asiantuntijat arvioivat, että vuonna 2020 luomutuotteiden myynti on noin 410 miljoonaa euroa. Vuonna 2014 vähittäiskaupat myivät luomua 225 miljoonalla.

Tämä nostaisi luomun markkinaosuuden vaatimattomasta 1,7:stä noin kolmeen prosenttiin.

Luomun kulutuksen pullonkaulana on kaupan edustajien mukaan etenkin saatavuus. Varsinkin pienissä myymälöissä valikoima on usein suppea.

Menekkiä kasvattaisi myös edullisempien luomutuotteiden tulo markkinoille. Hintaa painottivat eniten ne kuluttajat, jotka ostavat luomua vähiten.

Pro Luomu teetti arvioinnin osana Täsmäluomu-hanketta, joka perustuu luomun myynnin toteutuneeseen kasvuun sekä siihen, että tutkimusten mukaan kuluttajat aikovat lisätä luomun käyttöään selvästi myös tulevaisuudessa.

Hedelmät ja vihannekset ovat nykyään myydyin luomun tuoteryhmä.

Lähivuosina euromääräisesti suurinta kasvua odotetaan niiden lisäksi tuoreen luomulihan ja leipomotuotteiden myyntiin.

Lihan osalta hinta saattaa muodostua kasvun esteeksi, Pro Luomun tiedotteessa huomautetaan.

Banaaneista 11 prosenttia myydään luomuna. Myös omenat ja kiivit tekevät hyvin kauppansa.

Sitrushedelmissä ja rypäleissä sekä juureksissa ja vihanneksissa luomun suosio ei ole toistaiseksi järin suurta.

Kaupan asiantuntijat ennustavat lisäkysyntää varsinkin luomuperunoille ja -porkkanoille, -tomaatille, -paprikalle ja -salaateille.

Huomattavaa kysynnän kasvua ennustetaan myös tuoreille lihavalmisteille, nestemäisille meijerituotteille, välipaloille ja juustoille.

Jalostetuista elintarvikkeista luomuversioille olisi menekkiä varsinkin oluissa ja siidereissä, lastenruuissa, pakasteissa sekä kuivissa hedelmissä, marjoissa ja pähkinöissä.

Luomupakasteiden myyntiä on jo vauhdittanut luomulihan, -broilerin ja -jäätelön valikoimien laajeneminen.