Kolme neljästä aikoo syödä joulukinkkua

Kinkku on edelleen joulupöydän suosituin ruokalaji. Kuva: Riitta Mustonen

Lihatiedotus ry. selvitti kinkun asemaan suomalaisessa joulupöydässä. Kyselyn mukaan vain joka viides kieltäytyy kokonaan kinkusta. Kolme neljästä eli 73 prosenttia aikoo syödä kinkkua. Määrä on vähentynyt viime vuodesta kolme prosenttiyksikköä.

Kinkkua syödään 6–7 miljoonaa kiloa joka joulu. Parhaiten kinkku maistuu miehille ja keski-ikäisille kuluttajille. Vähiten kinkkua syövät nuoret naiset ja yliopistotutkinnon suorittaneet.

Myös asuinpaikkakunta vaikuttaa kinkunsyöntiin. Taajama- ja maaseututalouksissa kinkku maistuu paremmin kuin kaupungeissa.

Pääkaupunkiseudulla kinkkua syödään muuta maata harvemmin. Kinkun sijasta syödään useimmiten kalkkunaa, kalaa, riistaa, kasviksia, tofua, vehnägluteenista valmistettua seitankinkkua tai muuta lihaa.

Kantar TNS:n tutkimukseen vastasi marraskuussa 1 090 yli 15-vuotiasta suomalaista.