Mikä olisikaan parempi dippi kuin sula juusto? Valmistuu supernopeasti kotona

Voit kaapaista pehmeää sisustaa erilaisilla leivillä ja kekseillä sekä tarjota lisänä hedelmiä ja hilloja. Kuva: Sanne Katainen

Ranskalainen valkohomejuusto, camembert, muuttuu ajan myötä puhtaan valkeasta ja kovahkosta harmaanruskehtavaksi ja pehmeän valuvaksi. Se on juustotarjottimen kestosuosikki, mutta sitä kannattaa kokeilla myös uunissa kuumennettuna, jolloin camembertistä tulee fonduemainen pikadippi.

3–4 annosta

• 1 kiekko (250 g) camembertjuustoa puurasiassa
• muutama rosmariinitupsu
• 1 tl juoksevaa hunajaa
• ripaus sormisuolaa

• viinirypäleitä, omenoita, päärynöitä, tuoreita viikunoita
• kirsikka- tai viikunahilloa
• erilaisia suolakeksejä, paahdettuja patonkiviipaleita

1. Ota juusto ulos puurasiastaan ja poista kääremuovi. Leikkaa terävällä veitsellä juuston pinta ohuelti pois. Leikkaa juustokiekkoon ristikkäisiä viiltoja. Työnnä viiltoihin rosmariinin neulasia ja valuta päälle hunajaa. Ripauta päälle sormisuolaa. Nosta juusto takaisin puurasiaan ja kääri sen ympärille folio.
2. Kuumenna kiekkoa 200-asteisessa uunissa 10–15 minuuttia, kunnes juusto on pehmennyt lähes juoksevaksi. Poista folio.
3. Nosta kuuma juustokiekko tarjottimelle tai leikkuulaudalle. Lisää juuston ympärille valikoima mieluisia suolakeksejä ja leipäviipaleita, joilla kuopaiset sulaa juustoa. Lisänä maistuvat myös raikkaat hedelmät sekä hyvät hillot.

Joko sinulle tulee MT:n ruokauutiskirje? Saat kerran viikossa neljä uutta reseptiä ja viikon ruokauutiset ilmaiseksi sähköpostiisi tilaamalla ruokauutiskirjeen. Seuraa meitä myös Facebookissa.