Kinkkumunakas

Munakas on ravitseva välipala, joka pitää nälän loitolla päivälliseen asti. Kuva: Carolina Husu

2 annosta

• 2 rkl voita
• 2 kypsää perunaa
• 1 sipuli
• 100 g palvikinkkua

• 2 munaa
• 2 dl maitoa
• 1/2 rkl sinappia
• 1/2 tl paprikajauhetta
• 1/2 tl mustapippuria
• 1 dl raejuustoa

Kuutioi perunat, hienonna sipuli ja suikaloi kinkku.

Ruskista kevyesti pannulla voissa. Sekoita munamaidon ainekset ja kaada pannulle vihannes-kinkkuseoksen päälle.

Kypsennä miedolla lämmöllä kevyesti sekoittaen, kunnes munamaito hyytyy.

Tarjoa lisäksi voileipä, tomaattilohkoja ja maitoa tai kaakao.