Täydellisen makeat skonssit – ihastu helppoon reseptiin

Makeat skonssit sopivat hyvin yhteen teen tai kahvin kanssa. Kuva: Sanne Katainen

12–14 kpl

• Ainekset
• 4 dl vehnäjauhoja
• 2 rkl sokeria
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl soodaa
• ½ tl suolaa
• 75 g voita
• 2 dl kermaviiliä tai piimää
• Lisäksi
• hilloa, marmeladia tai sitruunatahnaa (lemon curdia)
• kermavaahtoa tai vaniljatuorejuustoa

Valmistusohje

Mittaa kuivat aineet kulhoon ja sekoita. Lisää voi jauhoseokseen ja nypi murumaiseksi seokseksi. Lisää neste ja sekoita tasaiseksi. Älä vaivaa.

Kauli tai taputtele taikina jauhotetulla alustalla parin kolmen sentin paksuiseksi levyksi ja ota siitä pyöreällä muotilla (halkaisija 5 cm) kakkusia. Kokoa taikinanrippeet, kauli ne uudestaan, ota jälleen muotilla, kunnes saat koko taikinan käytettyä.

Nosta skonssit leivinpaperin päälle uunipellille ja paista 225 asteessa noin 10 minuuttia.

Halkaise skonssit ja levitä niille hilloa ja kermavaahtoa.

Skonssit ovat parhaimmillaan vastaleivottuina.

Joko sinulle tulee MT:n ruokauutiskirje? Saat kerran viikossa neljä uutta reseptiä ja viikon ruokauutiset ilmaiseksi sähköpostiisi tilaamalla ruokauutiskirjeen. Seuraa meitä myös Facebookissa.