Punaviiniglögi

Monien mielestä paras glögi on perinteinen itse keitetty punaviiniglögi. Kuva: Sanne Katainen

4 annosta

• 1 dl vettä
• 1 dl sokeria
• 5 neilikkaa
• 1 tl kardemummansiemeniä
• 1 kanelitanko
• 1 appelsiininkuorisuikale
• 1 plo (7 ½ dl) punaviiniä

• manteleita ja rusinoita

Mittaa teräskattilaan vesi, sokeri ja mausteet. Kiehauta sekoitellen, kunnes sokeri on liuennut. Anna kiehua hiljaa poreillen kymmenisen minuuttia.

Lisää kattilaan punaviini ja lämmitä, mutta älä päästä kiehumaan.

Tarjoa heti manteleiden ja rusinoiden kanssa.

Vinkki: Käytä alkoholittomaan glögiin punaviinin tilalla mustaherukkamehua. Terästetyn glögin saat lisäämällä annoksiin 2 cl konjakkia, rommia tai kirkasta viinaa. Kuohuvan glögijuoman puolestaan teet mittaamalla kuohuviinilasiin 1/3 punaviiniglögiä ja täyttämällä lasin kuohuviinillä.