Haudutusuunit ovat suosittuja jo nyt, puuhellat tulevat
Slow foodin ja pitkään kypsytettävien ruokien suosio ovat lisänneet kiinnostusta takkojen yhteyteen saataviin haudutusuuneihin.
”Leivinuuni yleensä tuplaa tulisijan koon, mutta pienempiinkin takkoihin saa kätevästi lasiluukullisen haudutusuunin”, sanoo tulisijakonsultti Anu Lihavainen Kirell-yrityksestä.
Takan tai leivinuunin kylkeen suunniteltavan puuhellan voi hankkia vajaalla 2 000 eurolla.
Toimitusjohtaja Vesa Salminen Warma-Uuneista tietää, että pienipäästöisillä puuhelloilla riittää taas ottajia.
”Tehdasvalmisteisilta puuliesiltä vaaditaan tiukat päästörajat ja testaukset, mikä on tehnyt valmistuksesta kallista”, hän kertoo.
”Kysyntä on nykyään sitä luokkaa, että valmistajien pitää siihen vastata”, Salminen sanoo.
Nykyihmiset ajattelevat hänen mukaansa paljon hiilijalanjälkeä.
Tulikivestä markkinointipäällikkö Saskia Kerkkänen näkee uunimarkkinoiden jakautuneen kaupunki-Suomeen ja maaseutu-Suomeen.
”Etelä-Suomessa leivinuuni on tuntematon asia, mutta moderneja takkoja halutaan. Me alamme vasta tuoda esiin takkojen soveltuvuutta ruuanlaittoon.”
Liisa Yli-Ketola
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
