Visuaalisuus on vähintään puoli ruokaa, tiedettiin jo antiikin Roomassa – aina ruuan ulkonäön ei ole silti tarkoitus herättää myönteisiä tunteita

Joskus ruoka on vain kilokaloreita, mutta yleensä ihmisten ruoka saa muitakin ulottuvuuksia kuin energiantarpeen turvaamisen. Kuvituskuva.

Koti

Jätskien eliitti valtaa kauppojen pakastealtaita – Suurin osa gourmet-jäätelöistä on valmistettu Suomessa kotimaisista raaka-aineista

Gourmet-jäätelöt ovat tavallista jäätelöä arvokkaampia premium-tuotteita. Niitä myydään yleensä pahvitötterössä ja esimerkiksi Aino-jäätelöä muovirasiassa.

Ruoka

Tässä suomalaisravintola, jolla on takanaan uskomaton alkuvuosi: lähiruualla valloittava Grön sai Michelin-tähden

Grönin annos. Kastike on valmistettu sian rasvasta, omenaviinietikasta ja kuusenkerkistä. Kylkiäisinä haudutettua hapankaalia, grillattua selleriä, vuohenputkea ja maitohorsmaa. Lisukkeiden päällä on ruskeassa voissa kokattua lehtikaalia.

Kotimainen villasika villitsee ravintoloissa – rasvainen herkku hyödynnetään päästä häntään

Grönin annoksen tähti on tällä kertaa villasian murea etuselkä. Kastike on valmistettu sian rasvasta, omena­viinietikasta ja kuusenkerkistä. Kylkiäisinä haudutettua hapan­kaalia, grillattua selleriä, vuohen­putkea ja maitohorsmaa. Lisukkeiden päällä on ruskeassa voissa kokattua lehtikaalia.

Taste of Helsinki maistattaa pihkaa ja villiyrttejä

MT:n toimituksen yhteinen kirjoittaja, käytetään kun kirjoittaja ei tiedossa tai epäselvä

1980-luvulla saattoi &quot;lounaalla&quot; mennä kellonympärystä

Lautasannokset olivat gourmet-ravintoloiden ihmettelyn aihe 1980-luvulla. Sitä ennen tarjoilija oli annostellut ruuan asiakkaalle suurilta vadeilta.

Etusivu

Uusimmat

Metsä

MT Hevoset

Maatalous

Uutiset

Lehdet

Koneet ja autot

Lukemisto

Mielipide

Pääkirjoitus

Osastot

Maaseudun Tulevaisuus

MT Metsä

Kantri

Suomalainen Maaseutu

Aarre

Metsäpalvelu

MT Sää

MT Hevoset -ohjelmat

MT Hevosmarkkinat

MT Työpaikat

Ystävää etsimässä

Palvelut

Suomen parhaat

Kaupallinen yhteistyö

Tilaa MT

Asiakaspalvelu

Jätä ilmoitus

Tilaa uutiskirje

Lähetä uutisvinkki

Lähetä palautetta

Lähetä oikaisupyyntö

Toimituksen yhteystiedot

Mediamyynnin yhteystiedot

Ota yhteyttä

Kinkun paisto-ohje: Näillä vinkeillä onnistut varmasti, vaikka kinkun sulattaminenkin olisi unohtunut

Kinkun sisälämpötilan tulisi kypsänä olla vähintään 74 astetta. Silloin kinkku on vaaleanpunaista ja mehevän kosteaa.

Tässä ohje ihanaan imellettyyn perunalaatikkoon

Imelletty perunalaatikko on monen suosikkijouluherkku.

Maitotilalle jäljelle jäi sadasta 35 lehmää — Ankara kuivuus jätti karjalle väljät olot 

Presidentti William Ruto on julistanut Kenian kaksinkertaistavan maidontuotantonsa. Naiposha farmilla uudehkossa pihatossa on kuitenkin hyvin väljää.

Tutkimus: Soiden ennallistaminen saattaa vapauttaa turpeeseen sitoutuneita raskasmetalleja

Ojien tukkiminen nostaa vedenpintaa suometsässä, mikä saattaa vapauttaa raskasmetalleja vesistöön.

Tunnetko joulukinkkujen erot? Tästä syystä luullinen kinkku on asiantuntijan ehdoton suosikki

Kinkkuja on paljon erilaisia. Paino voi antaa osviittaa siitä, mitä osia kinkku sisältää.

Masennus sai vajoamaan pimeän kuilun pohjalle, josta pääsin pois vain yhden asian avulla

Moni saa uskoa ja toivoa siitä, että omat tai oman yhteisön asiat etenevät myönteiseen suuntaan. 

Viime vuoden voitokkain ravuri lopetettiin – ”Tosi kova paikka meille”

Impresarion ura oli lyhyt mutta menestyksekäs. Antti Veteläinen ajoi valtaosan sen kilpailuista.

Näytä lisää

Luetuimmat

Keripukin estäjää syötiin sota-aikaan niin paljon, ettei se enää maistunut – nykyään superjuuresta näkee lähinnä joulupöydässä

Lanttulaatikko muuttui vähitellen pitoruuasta jouluherkuksi. Kuvituskuva.

MT 100 vuotta sitten: Tulipalo vei laihiaisisännältä kaiken paitsi länget

Vuonna 1925 joulun alla Laihialla riehui hurja tulipalo. Kuvituskuva on tältä vuosituhannelta.

Santtu Raitala kertoo Jockas Ritan unelmakaudesta ja tulevan vuoden toiveistaan: ”Olen palannut siihen viikonloppuun jopa ihmeellisen paljon”

Antti Ojanperä ja Anniina Pekonen saivat johdattaa Jockas Ritan Oulun seremoniapaikalle, kun Santtu Raitala juhli kuningatarkisan päätösmatkan voittoa.

Sadat jäivät vaille ruokaa Hurstin perinteisessä joulujuhlassa Helsingissä – &quot;Nyt ollaan tuen tarpeessa&quot;

Timber-Online: Sveitsiin rakennetaan Euroopan suurinta massiivipuista sairaalaa ”kuupuusta”

Puu on hengittävä ja esteettinen materiaali, jonka katsotaan sopivan myös sairaalaympäristöön. Kuvituskuva.

Susipäätöksestä valitettiin KHO:hon – näin valitukselle kävi

Luonnonsuojeluliitto Tapiola ry on tekemässään valituksessa vaatinut, että valtioneuvoston päätös kumotaan.

Gourmet

Ruoka | Visuaalisuus on vähintään puoli ruokaa, tiedettiin jo antiikin Roomassa – aina ruuan ulkonäön ei ole silti tarkoitus herättää myönteisiä tunteita

Jätskien eliitti valtaa kauppojen pakastealtaita – Suurin osa gourmet-jäätelöistä on valmistettu Suomessa kotimaisista raaka-aineista

Tässä suomalaisravintola, jolla on takanaan uskomaton alkuvuosi: lähiruualla valloittava Grön sai Michelin-tähden

Kotimainen villasika villitsee ravintoloissa – rasvainen herkku hyödynnetään päästä häntään

Taste of Helsinki maistattaa pihkaa ja villiyrttejä

1980-luvulla saattoi "lounaalla" mennä kellonympärystä

Kinkun paisto-ohje: Näillä vinkeillä onnistut varmasti, vaikka kinkun sulattaminenkin olisi unohtunut

Reseptit | Tässä ohje ihanaan imellettyyn perunalaatikkoon

Maatalous | Maitotilalle jäljelle jäi sadasta 35 lehmää — Ankara kuivuus jätti karjalle väljät olot

Metsänhoito | Tutkimus: Soiden ennallistaminen saattaa vapauttaa turpeeseen sitoutuneita raskasmetalleja

Elintarviketeollisuus | Tunnetko joulukinkkujen erot? Tästä syystä luullinen kinkku on asiantuntijan ehdoton suosikki

Hyvinvointi | Masennus sai vajoamaan pimeän kuilun pohjalle, josta pääsin pois vain yhden asian avulla

Ravit | Viime vuoden voitokkain ravuri lopetettiin – ”Tosi kova paikka meille”

Ruoka | Keripukin estäjää syötiin sota-aikaan niin paljon, ettei se enää maistunut – nykyään superjuuresta näkee lähinnä joulupöydässä

Historia ja perinne | MT 100 vuotta sitten: Tulipalo vei laihiaisisännältä kaiken paitsi länget

Ravit | Santtu Raitala kertoo Jockas Ritan unelmakaudesta ja tulevan vuoden toiveistaan: ”Olen palannut siihen viikonloppuun jopa ihmeellisen paljon”

Talous | Sadat jäivät vaille ruokaa Hurstin perinteisessä joulujuhlassa Helsingissä – "Nyt ollaan tuen tarpeessa"

Rakentaminen | Timber-Online: Sveitsiin rakennetaan Euroopan suurinta massiivipuista sairaalaa ”kuupuusta”

Maatalous | Maitotilalle jäljelle jäi sadasta 35 lehmää — Ankara kuivuus jätti karjalle väljät olot

Erä | Susipäätöksestä valitettiin KHO:hon – näin valitukselle kävi