Aarre: Villiruokakursseja vetävä kokki Jouni Toivanen kertoo, mitkä kaksi asiaa jokaisen villivihanneksia keräävän pitää muistaa – ”Haluan, että jokainen kotikokki löytäisi villiyrtit”

”Olen itseoppinut villiyrttiharrastaja. Olen lukenut, innostunut, kokeillut, maistanut. Tykkään horsmista, koska ne ovat niin ruokaisia. Makuina saksankirveli ja pihlajannuput ovat suosikkejani”, Jouni Toivanen kertoo.

MT Metsä

Jouni Toivanen lähestyy villiyrttejä maku edellä – harrastajat hakevat hänen kurssiltaan uusia näkökulmia ja vinkkejä

Aarre

Suomalainen munaravintola ketjuuntuu Jyväskylään ja Tukholmaan

Ravintola EGG ostaa raaka-aineita suoraan tuottajilta. Kuvassa Helsingin ravintolan keittiössä hääräävät Jouni Toivanen ja Ossi Paloneva.

Ruoka

Munakasravintola mielii ketjuksi – ostaa valtaosan raaka-aineista viljelijöiltä

Jouni Toivanen ja Ossi Paloneva lupailevat, että munakkaat ovat paitsi terveellisiä myös maittavia.

MT:n toimituksen yhteinen kirjoittaja, käytetään kun kirjoittaja ei tiedossa tai epäselvä

ELO nimesi ensimmäiset villiruokamestarit

Uutiset

Porokokin tittelistä kisaa kuusi finalistiparia

Metsän kauttakauhan varteen

Etusivu

Uusimmat

Metsä

MT Hevoset

Koti

Maatalous

Lehdet

Koneet ja autot

Lukemisto

Mielipide

Pääkirjoitus

Osastot

Maaseudun Tulevaisuus

Kantri

Suomalainen Maaseutu

Metsäpalvelu

MT Sää

MT Hevoset -ohjelmat

MT Hevosmarkkinat

MT Työpaikat

Ystävää etsimässä

Palvelut

Suomen parhaat

Kaupallinen yhteistyö

Tilaa MT

Asiakaspalvelu

Jätä ilmoitus

Tilaa uutiskirje

Lähetä uutisvinkki

Lähetä palautetta

Lähetä oikaisupyyntö

Toimituksen yhteystiedot

Mediamyynnin yhteystiedot

Ota yhteyttä

toimittaja, politiikka, Keski-Suomen alue

Lämmin mökki 19-metrisen tornin huipulla: ”Viisi tonnia maksettiin omasta pussista”

Häähninmäen näkötorni on noussut karunkauniiseen korpeen paikallisten ihmisten ponnistuksena.

EU-komission outo ehdotus ajautui karille: Suomen ja Ruotsin rajan saa jatkossakin ylittää isolla rekalla

Suomessa ja Ruotsissa liikennöidään isommilla ajoneuvoyhdistelmillä kuin muualla EU:ssa.

Ihana levite valmistuu helposti: Ruukkujuusto odottaa jääkaapissa valmiina tuoretta leipää

Ruukkujuustossa kuivahtaneet juustokannikat saavat uuden mahdollisuuden.

Jatkuva kasvatus lisääntyy – samalla avohakkuiden edut voivat yllättää uudelleen 

Avohakkuilla on edelleen omat etunsa metsänhoidossa.

Lukijalta: Maatalouden verotus ei kannusta enää yrittäjyyteen

Tuotantoon investoinut tila. Kuvan maatila ei liity kirjoitukseen.

Lukijalta: Pankkien tapaa kohdella ihmisiä voi vain ihmetellä

Pankkikonttori taajamassa. Kuvan pankki ei liity kirjoitukseen.

Uudet asetukset mietityttävät laidunyrittäjiä – ”On niitä valtakunnallisia etävalvojia ja elämäntapahuolestujia”

Laiduntamisessa on hevosille monia hyviä puolia.

Näytä lisää

Luetuimmat

Lunawoodin muutosneuvottelut päättyivät – 11 ihmistä irtisanotaan

Lunawood perustelee henkilövähennyksiä kannattavan liiketoiminnan ja kilpailukyvyn turvaamisella.

Orastavan tolpparivin takana hevosen suoristuminen: ”Kiva oli saada hevosen kapasiteetti ulos”

Flaps Out on aloittanut Marinka Salmisen käsistä kahdella voitolla. Ari Moilanen jatkaa ohjissa.

Kriittisen infran lähellä poikkeamia – tämä on usein totuus poliisiakin kiinnostavien tapahtumien taustalla

Keskusrikospoliisi on analysoinut vesi-, sähkö- ja teleinfrastruktuuriin kohdistuneita viimeaikaisia tapauksia, joissa kohteisiin on murtauduttu, tehty ilkivaltaa tai alueella on liikuttu asiattomasti. 

”Tasapäistämisen eetos jarruttaa eläinten hyvinvointimerkin yleistymistä”

Hyvinvointimerkin vaatimusten mukaan eläimillä pitää olla mahdollisuus säännölliseen ulkoiluun. 

Demokraatti: Ministeri Essayahin mukaan karhuasetus annetaan aikaisintaan keväällä

Valiokunta velvoitti mietinnössään, että hallitus valmistelee karhun ja ilveksen kiintiömetsästyksen pikaisesti.

Stora Enso irtisanoo enintään neljä työntekijää Heinolan tehtaalta

Stora Enso tehostaa kilpailukykyään. Kuvituskuva.

Jouni Toivanen

Aarre: Villiruokakursseja vetävä kokki Jouni Toivanen kertoo, mitkä kaksi asiaa jokaisen villivihanneksia keräävän pitää muistaa – ”Haluan, että jokainen kotikokki löytäisi villiyrtit”

Luonto | Jouni Toivanen lähestyy villiyrttejä maku edellä – harrastajat hakevat hänen kurssiltaan uusia näkökulmia ja vinkkejä

Suomalainen munaravintola ketjuuntuu Jyväskylään ja Tukholmaan

Munakasravintola mielii ketjuksi – ostaa valtaosan raaka-aineista viljelijöiltä

ELO nimesi ensimmäiset villiruokamestarit

Porokokin tittelistä kisaa kuusi finalistiparia

Metsän kauttakauhan varteen

Luontomatkailu | Lämmin mökki 19-metrisen tornin huipulla: ”Viisi tonnia maksettiin omasta pussista”

Liikenne | EU-komission outo ehdotus ajautui karille: Suomen ja Ruotsin rajan saa jatkossakin ylittää isolla rekalla

Reseptit | Ihana levite valmistuu helposti: Ruukkujuusto odottaa jääkaapissa valmiina tuoretta leipää

Metsänhoito | Jatkuva kasvatus lisääntyy – samalla avohakkuiden edut voivat yllättää uudelleen

Talous | Lukijalta: Maatalouden verotus ei kannusta enää yrittäjyyteen

Talous | Lukijalta: Pankkien tapaa kohdella ihmisiä voi vain ihmetellä

Hevoset | Uudet asetukset mietityttävät laidunyrittäjiä – ”On niitä valtakunnallisia etävalvojia ja elämäntapahuolestujia”

Metsäteollisuus | Lunawoodin muutosneuvottelut päättyivät – 11 ihmistä irtisanotaan

Ravit | Orastavan tolpparivin takana hevosen suoristuminen: ”Kiva oli saada hevosen kapasiteetti ulos”

Yhteiskunta | Kriittisen infran lähellä poikkeamia – tämä on usein totuus poliisiakin kiinnostavien tapahtumien taustalla

Elintarviketeollisuus | ”Tasapäistämisen eetos jarruttaa eläinten hyvinvointimerkin yleistymistä”

Erä | Demokraatti: Ministeri Essayahin mukaan karhuasetus annetaan aikaisintaan keväällä

Metsäteollisuus | Stora Enso irtisanoo enintään neljä työntekijää Heinolan tehtaalta

Yle uutiset | Influenssa leviää Pohjanmaalla – epidemia alkoi tavanomaista aikaisemmin