Juuri nyt: Suomalainen Michelin-ravintola ORA lopettaa ‒ ”Oma terveys ja perhe ovat nousseet eri rooliin”

Lukemisto: ”Sarka on minulle unelmatyöpaikka” – Lauri Viinikkala on Suomen Maatalousmuseon uusi johtaja

Pihviliha

Video: Miten käy, kun pohjalainen kokeilee japanilaisen Kobe-pihvilihan kasvatusta oluella ja tanka-runoilla? Se nähdään suositulla somevideolla

Maatalous18.10.2021

Brasilialaista lihakarjaa käyskentelee laitumella Palmeirassa. Tätä nurmea ei ole kylvetty 40 vuoteen.

Vuoteen 2025 mennessä kaikki valikoimien puutuotteet ja pakkaukset ovat sertifioituja – K-ryhmä ja Lidl vastaavat huoleen metsäkadosta

MT Metsä13.6.2021

Vilja ja Venla Kallio antavat holstein-lehmille rehua Kallion tilalla Nivalassa. Holsteinit ja ayrshiret ovat Suomen suosituimpia maitokarjarotuja, joita on alettu nyt arvostaa myös pihvintuotannossa. Nurmirehu on lihan laadulle tärkeää.

Huippupihvejä tuotetaan Suomessa aivan tavallisilla lypsykarjatiloilla – kansainvälisesti palkittu liha löytää syöjänsä Euroopan huippuravintoloista

Ruoka15.1.2021

Stroganoffin keksi 1800-luvun puolivälissä kreivi Grigori Stroganovin ranskalainen kokki, joka yhdisti siinä ranskalaisen ja venäläisen keittiön – kastikkeen ja lihan.

Keittiömestarin isoäidin oppien mukainen stroganoff valmistuu ensiluokkaisesta pihvilihasta

Ruoka22.10.2017Tilaajalle

Anna Siiriäinen tunnistaa kaikki emolehmänsä, siitossonnit sekä vasikat nimeltä ja pitää tärkeänä sitä, että tietää mistä ruoka tulee.

Luomulihakarjaa kasvattava myy mieluummin suoraan kuluttajalle: "Ravintolat odottavat saavansa paljousalennusta"

Maatalous6.9.2017Tilaajalle

Kotimaisen rotukarjan lihan saatavuus on ravintoloiden mukaan rajallista erityisesti silloin, jos haluaa käyttää yksittäistä rotua. Kuvassa charolais-rotuinen lehmä.

Monilla ravintoloilla on vaikeuksia saada kotimaista rotukarjan lihaa

Maatalous6.9.2017Tilaajalle

MT testasi nautarotujen tuntemusta Hakaniemen hallissa – "Mä vaan syön lehmiä"

Maatalous7.1.2017Tilaajalle

MTK:n asiantuntija pitää WWF:n asiantuntijan kommenttia pihvikarjasta hyvänä.

MTK:n asiantuntija WWF:n pihvilihakommentista: "Hyvä, että ollaan sen verran emolehmätuotannon puolesta"

Maatalous10.10.2016Tilaajalle

Kansanedustaja Susanna Koski (kok.), WWF:n ohjelmapäällikkö Jussi Nikula, Sitran johtava asiantuntija Janne Peljo, S-ryhmän valikoimajohtaja Antti Oksa, Atrian toimitusjohtaja Juha Gröhn sekä lihakarjatilallinen Michael Hornborg keskustelivat pihvilihasta KoneAgrian seminaarissa.

WWF:n asiantuntija: Pihvikarjankasvatus tukee luonnon monimuotoisuutta

Maatalous6.10.2016Tilaajalle

Yhdysvalloista tuodaan nykyisin pieniä määriä pihvilihaa Suomeen lähinnä ravintolakäyttöön.

USA:n lihanviejät lupaavat: "Suomalaisen grillikyljen vienti voisi satakertaistua vapaakauppasopimuksen myötä"

Uutiset14.9.2016Tilaajalle

Kolumni

Antti Veräväinen

Kotimaisuudella ei saa johtaa harhaan

Mielipide20.5.2016