Itämainen matto tuo jahti-illallisen kattaukseen luonnetta. Astiat olivat tinaa ennen kuin hopea yleistyi. Kuva: Heli Lehtelä
Suomen kartanoissa on osattu juhlia näyttävästi eri vuosisadoilla – Ritarihuoneella voi tutustua kattauksiin vielä viikonlopun ajan
Esille tuotu historia vie aikamatkalle 1600-luvulta alkaen.
Näyttelyä rakentamassa ollut Anna Ehrnrooth ihastui teekannuun, jonka nokassa roikkuva sihti kerää teen lehdet kaadettaessa. Kuva: Heli LehteläTiesitkö, että 1800-luvun jahti-illallisilla saatettiin käyttää pöytäliinana rouheasti mattoa? Ja että jo tuolloin Suomen kartanoissa tarjoiltiin ostereita, joiden säilyminen oli tosin varmistettu varsin tujuja makuja sisältävällä säilöntäliemellä.
Nyt jokaisella on mahdollisuus vierailla presidentinlinnan vieressä sijaitsevalla Ritarihuoneella ja tutustua samalla eri vuosisatojen ruokakulttuurin Suomen kartanoissa.
”Keittiö on kodin huoneista se, joka on muuttunut eniten vuosisatojen aikana.”
Ruokaa kautta aikain -näyttelyyn on rakennettu kattauksia runsaalta 1600-luvulta aina 1900-luvulle saakka. Aatelisliiton avustusjärjestön järjestämä kulinaarinen näyttely on avoinna sunnuntaihin saakka.
”Keittiössä on lämpöä, tuoksuja ja yhteisöllisyyttä, mutta myös kovaa työtä ja paljon osaamista. Keittiö on kodin huoneista se, joka on muuttunut eniten vuosisatojen aikana. Erilaiset tekniset ratkaisut ovat uudistaneet sekä ruoanvalmistusta että säilytystä”, kertoo etnologi ja ruokakulttuuriin erikoistunut Yrsa Lindqvist, joka kuuluu näyttelyn työryhmään.
Näyttelyn esineet, tekstiilit ja huonekalut on lainattu kodeista, kartanoista ja antiikkiliikkeistä eri puolilta Suomea.
”Huoneissa, joissa on antiikkisia keittiöesineitä, astiastoja, kiiltäviä kuparikattiloita, tinakippoja, kuluneita leivinpöytiä ja vanhaa kalustusta, kävijä saa käsityksen kartanoiden keittiöympäristöistä, oppii ruokakulttuuristamme ja voi inspiroitua materiaaleista ja muodoista”, sanoo ruoka-alan luova vaikuttaja ja Måltidsakademin hallituksen edustaja Louise Mérus.
Kaikki näyttelyn tuotot ohjataan hyväntekeväisyyteen, erityisesti lasten ja nuorten hyväksi. Aatelisliiton avustusjärjestö ry on jo yli 30 vuoden ajan järjestänyt historiallisia näyttelyitä.
”Lapset ovat toimintamme keskiössä, ja tänä vuonna tapahtuman tuotot käytetään edistämään lasten yhdenvertaisia mahdollisuuksia harrastuksiin Suomessa”, sanoo Anna Ehrnrooth Aatelisliiton avustusjärjestöstä.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
