Muhkeat porkkanasämpylät valmistuvat nopeasti – kokeile ja ihastu

Hienoksi raastettu porkkana antaa sämpylöille väriä ja makua. Pinnalle ripotellut siemenet tuovat mukavaa purutuntumaa. Kuva: Kari Salonen

Sämpylät saavat lisämakua porkkanaraasteesta sekä spelttihiutaleista. Spelttihiutaleiden tilalla voi toki käyttää myös kaura-, ohra- tai ruishiutaleita.

24 kpl

• 5 dl maitoa
• ½ palaa hiivaa
• 1 rkl siirappia
• 1 tl suolaa
• 200 g (3 pientä) porkkanaa raastettuna
• 2 dl spelttihiutaleita
• 10 dl vehnäjauhoja
• 50 g voita

• maitoa

• auringonkukan siemeniä

1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää mausteet, huoneenlämpöinen porkkanaraaste ja hiutaleet. Sekoita tasaiseksi.
2. Alusta vehnäjauhot ja pehmeä voi taikinaan. Kohota.
3. Pyörittele taikinasta pyöreitä sämpylöitä. Kohota leivinliinalla peitettynä.
4. Voitele sämpylät maidolla ja ripottele siemeniä pinnalle. Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia.

Joko sinulle tulee MT:n ruokauutiskirje? Saat kerran viikossa neljä uutta reseptiä ja viikon ruokauutiset ilmaiseksi sähköpostiisi tilaamalla ruokauutiskirjeen. Seuraa meitä myös Facebookissa.