Perinteiset letut uudella tavalla: Savusilakka tekee ateriasta suolaisen pääruoan

Lettujen taikinaan sujautetaan savusilakkaa, ja majoneesikastikkeeseen keitettyjä kananmunia. Helppoa ja herkullista. Kuva: Sanne Katainen

4 annosta

• ½ l maitoa
• 2 kananmunaa
• 2 ½ dl vehnäjauhoja
• ½ dl hienonnettua ruohosipulia
• ¼ tl suolaa
• 15 savusilakkaa

• voita tai margariinia

• 3 keitettyä kananmunaa
• ½ dl majoneesia
• 2 rkl hienonnettua ruohosipulia
• 1 rkl sitruunamehua
• (suolaa ja mustapippuria)

1. Sekoita maitoon munat, jauhot, ruohosipuli ja suola. Anna taikinan turvota 20 minuuttia.
2. Perkaa ja ruodi silakat. Sekoita 2/3 silakoista taikinaan. Säästä loput tarjottavaksi.
3. Paista letut rasvassa lettupannulla molemmin puolin.
4. Kastiketta varten hienonna keitetyt munat ja sekoita joukkoon muut aineet.
5. Tarjoa letut muna-majoneesikastikkeen sekä loppujen kalojen kanssa.
6. Vinkki: Savusilakat ovat suolaisia, joten ole varovainen muun suolan lisäämisessä.

Joko sinulle tulee MT:n ruokauutiskirje? Saat kerran viikossa neljä uutta reseptiä ja viikon ruokauutiset ilmaiseksi sähköpostiisi tilaamalla ruokauutiskirjeen. Seuraa meitä myös Facebookissa.