Kun eteläpohjanmaalaiset perustivat pubin Helsinkiin, he toivat mukanaan kotitilansa tarvekaluja – ja ladon
Haave omasta baarista yhdistettynä kotiseudun kaipuuseen synnytti eteläpohjalaishenkisen pubin.
Jonna Oral ja Jenna Rantamannila perustivat pubin Helsinkiin. Mukaansa he ottivat kotitilaltaan valokuvia, tarve-esineitä ja ladon seinät. Kuva: Juho LeskinenPääkaupungin keskustaan on saatu Zetorin rinnalle toinenkin maaseudusta juurensa juontava ravintola. Puukkoot tähän -kyltti koristaa pöllinpäätä, kun astuu sisään Peräkammariin, Jenna Rantamannilan ja Jonna Oralin Eerikinkadulle perustamaan pubiin.
Rantamannilan haave on aina ollut oma baari. Se yhdistettynä Oralin kaipuuseen Etelä-Pohjanmaalle synnytti Pub Peräkammarin Helsinkiin. Avajaisia vietettiin viime vuoden lopulla.
Pubin myötä Rantamannila muutti Nurmosta Helsinkiin, mutta juurikaan Eerikinkatua kauemmas hän ei ole ehtinyt tutustumaan.
”Tämä on vähän kuin kotini tällä hetkellä, vietän täällä niin paljon aikaa.”
Peräkammarin sisustus uhkuu maalaisromantiikkaa. On heinäseivästä, ladon seinää, ja talonpoikaissohvaa.
”Kotimetsästä haettiin koivut”, Oral kertoo.
Sisustustarpeista suuri osa lähti mukaan heidän kotitilaltaan Karijoelta.
”Sieltä tuotiin iso pakettiautollinen tavaraa. Se oli kyllä aika näky.”
Ruoka- ja juomalista ovat myös saaneet vaikutteita perustajien synnyinseudulta. Tarjolla on esimerkiksi hirven lihalla täytettyä uuniperunaa ja tortillaa.
”Kauheasti on tultu kysymään, onko se oikeaa hirveä”, Oral nauraa.
Kyytipojaksi voi kipata vaikkapa erimakuisia sahteja tai lapualaisen Mallaskuun panimon hanatuotteita. Etelä-Pohjanmaa paistaa myös seiniltä. 140-paikkaisen pubin seiniä kiertää rivistö kuntien ja kaupunkien vaakunoita.
”Aluksi niitä oli vähemmän, mutta sitten tuli ihana ilmiö, että aina kun tuli pohjalaisia, niin he etsivät oman vaakunan ja istuivat siinä pöydässä”, Oral kertoo.
Eteläpohjalaiset eivät kuulemma ujostele palautteenannossa, jos he huomaavat oman kuntansa vaakunan puuttuvan seinältä.
Työnjako sisaruksilla on selkeä. 27-vuotias Rantamannila pitää baarin perustoiminnot pyörimässä, kun taas kauppaoppilaitoksesta valmistunut 30-vuotias Oral vastaa paperihommista.
Asiakkailta on saatu positiivista palautetta ja liiketoiminta on lähtenyt käyntiin.
”Parempaan suuntaan koko ajan”, Rantamannila sanoo.
Kohtaamiset varsinkin entisten eteläpohjalaisten eli nykyisten helsinkiläisten kanssa ovat jääneet mieleen.
”Tulee yhteenkuuluvuuden tunnetta ihan vieraidenkin ihmisten kanssa, jotka ovat päättäneet tulla katsomaan ja tukemaan tätä. On tullut kyllä tosi lämmin fiilis”, Oral kertoo.
Heitä on yllättänyt eniten pubin perustamisessa joidenkuiden nihkeä suhtautuminen yrittäjien ikään.
Sisaruksille on tullut vaikutelma, että kaikki eivät pidä nuoria naispuolisia yrittäjiä uskottavina.
”Nykyään on paljon startupeja ynnä muita, mutta niissä nuori ikä on jotenkin hyväksyttävämpää kuin tällaisessa hikiyrittämisessä”, Oral pohtii.
Toki kannustustakin yrittäjät ovat saaneet: monet ovat olleet tukena ja auttaneet.
”Isoo kiitos kuuluu heille”, Oral sanoo.
Oral ja Rantamannila jatkavat pubin pitoa hyvillä mielin.
”Se on se pohjalaisuus, että pitää olla vähän jästipää. Ehkä se auttaa asiassa kuitenkin”, Rantamannila sanoo.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
