Kirja Helppoa mutta näyttävää apetta
Lapsille ja nuorille suunnattuja keittokirjoja on mukava selailla, koska reseptit ovat sopivan yksinkertaisia. Olen itsekin kyökissä melko yksioikoinen. Harvemmin jaksan tarttua resepteihin, jotka vaativat toiviomatkan kahteen eri kauppahalliin sekä Aasia-kaupan maustehyllyn tyhjentämisen.
Ruotsalainen tv-kokki Tina Nordström kehottaa luottamaan nuorten kykyihin hellan ääressä. Kirja antaa vinkit niin aamiaistarjoilujen kuin isompien illallistenkin loihtimiseen. Nuoret pääsevät yllättämään aikuiset valmistamalla sopivan helppoa, mutta näyttävää ruokaa.
Alussa käydään läpi muutama niksi, kuten: ”Jos reseptissä lukee ’maitoa’, älä käytä kevytmaitoa tai rasvatonta, vaan täysmaitoa.”
Perehdytys mittoihin, keittiövälineisiin, hygieniaan ja ruuanlaiton sanastoon ovat myös paikallaan. Värikkäät kuvat ovat houkuttelevia ja taitto sopivan väljä.
Aamiaisosastolta kokeiluun menevät ainakin skonssit. Arkimurkina-resepteistä mielenkiinnon herättää chilillä ja limellä maustettu kukkakaalikeitto. Namskis.
Aikuiset Tina kehottaa yllättämään hummerigratinoidulla kampelalla, häränfileellä tai nyhtöpossuohukaisilla. Myös sinisimpukat onnistuvat Tinan ohjeilla. On vain varmistettava, ettei tarjolle päädy pilaantuneita äyriäisiä.
Opettavaista on kokeilla valmistaa myös niin sanottua pikaruokaa. Kauanko kestää hampurilaisen, kananugettien tai pizzan valmistus alusta loppuun?
Aterian kruunaa créme brúlée tai uunissa käytettävä rocky road -jäätelökakku. Sopivan haastavaa ja taatusti maistuvaa.
Katja Lamminen
Tina Nordström: Tinan kokkikoulu nuorille -
Tehdään sapuskat itse! 97 sivua. Mäkelä.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
