Tutkija: Älä tee märehtijästä yksimahaista – Viet tuotannolta perustelut

Märehtijän ruuansulatus pystyy muuttamaan ihmiselle käyttökelvottomat valkuaiset välttämättömiksi aminohapoiksi. Siitä huolimatta niille syötetään samoja valkuaisia kuin yksimahaisille.