Unohdettu Hyväheikki

Innostus hyötykasveihin tuntuu vain kasvavan ja kasvavan. Nyt huomioon nostetaan myös monivuotiset vihannekset. Miksi kylvää kasvikset joka vuosi uudelleen, kun samoista kasveista voi kerätä satoa vuodesta toiseen. Ruotsissa kohistaan muun muassa parsasta ja piparjuuresta sekä hyvänheikinsavikasta. Siis mistä?

Hyvänheikinsavikka (Chenopodium bonus-henricus) on unohduksiin painunut, monivuotinen viljelykasvi. Ulkoisesti se muistuttaa tuttua rikkaruohoa, jauhosavikkaa. Kasvin lehtiä käytetään pinaatin tavoin ja nuoria versoja voi höyryttää kuin parsaa. Myös liotetut siemenet kelpaavat ravinnoksi. Kasvupaikaksi sopii aurinkoinen tai puolivarjoinen kolo kasvimaalta tai sen reunamilta.