Suomi on kauramaa

Suomessa viljellään kauraa 370 000 hehtaarilla, joka on 13 prosenttia EU-alueen kaurantuotannosta.

Kaura on vaatimaton vilja. Se sinnittelee alhaisessa lämpötilassa ja kestää runsaatkin sadekuurot. Siksi sen viljely onnistuu ympäri Suomea.

Kauran erottaa helposti muista viljalajeista, sillä sen kukinto on röyhy eikä tähkämäinen.

Suomi on edelläkävijä puhtaan kauran viljelyssä. Meillä on pystytty pitämään koko ketju tilalta tuotteeseen puhtaana niin, että muita viljoja ei sekoitu joukkoon.

Kaurassa on muita tuttuja viljoja enemmän rasvoja ja proteiineja. Lisäksi kauran rasvoissa on poikkeuksellisen paljon kertatyydyttymätöntä öljyhappoa suhteessa linoleenihappoon. Molemmat ovat ihmiselle välttämättömiä rasvahappoja.

Kauraa voi käyttää myös ulkoisesti esimerkiksi ihonhoitotuotteisiin, sillä sen sisältämän beetaglukaanin on todettu vahvistavan ja suojaavan ihosolukkoa imeytymällä ihosolujen väliin tukirakenteeksi.

Lähde: Suomen kaurayhdistys