Petäjästä petuksi

Pettu tehdään männyn rungosta irrotetusta nila- ja jälsikerroksesta.

Parhaiten petun korjuu onnistuu alkukesästä, jolloin myös sen ravintoarvot ovat parhaimmillaan. Pettua voidaan korjata sekä pystyssä olevasta että kaadetusta puusta.

Korjuuseen tarvitaan ehdottomasti maanomistajan lupa.

Pettua käytettiin laajalti hätäleipänä vielä viime vuosisadan alussa.

Petussa on runsaasti muun muassa ravintokuitua, rautaa, mangaania, sinkkiä ja flavonoideja.

Lähde: Arktiset aromit