Jäätelöä ilman jäätelökonetta: Herkullinen jälkiruoka valmistuu helposti

Tähän jätskiohjeeseen et tarvitse edes jäätelökonetta – sähkövatkain riittää. Kuva: Sanne Katainen

6 annosta

• 2 dl kuohukermaa
• 150 g ranskankermaa (rasvaa 28 %)
• 1 tlk (397 g) makeaa kondensoitua maitoa
• 1 tl vaniljasokeria
• noin ¾ dl lemon curdia eli sitruunatahnaa
• noin ½ dl vadelmahilloa

1. Vaahdota kerma ja ranskankerma napakaksi vaahdoksi. Kääntele joukkoon kondensoitu maito ja vaniljasokeri.
2. Kaada kolmasosa seoksesta kannelliseen pakastusrasiaan (tilavuus noin 1½ litraa).
3. Notkista lemon curdia ja hilloa tarvittaessa sekoittamalla voimakkaasti. Levitä kermaseoksen päälle kolmasosa sitruunatahnasta ja hillosta. Pyörittele massaan pyörteitä haarukalla. Toista sama vielä kaksi kertaa. Sulje rasia ja pakasta vähintään 5 tuntia tai seuraavaan päivään.
4. Ota jäätelö jääkaappiin pehmenemään puoli tuntia ennen tarjoilua.
5. Pyörittele jäätelöstä palloja jäätelöpalloraudalla ja tarjoa heti.

Joko sinulle tulee MT:n ruokauutiskirje? Saat kerran viikossa neljä uutta reseptiä ja viikon ruokauutiset ilmaiseksi sähköpostiisi tilaamalla ruokauutiskirjeen. Seuraa meitä myös Facebookissa.