Laiskan leipurin omenapiirakka – pellillinen mehevää herkkua vain ainekset sekoittamalla

Pellillinen / 20–24 palaa

• 150 g voita tai 1½ dl juoksevaa margariinia
• 3 dl sokeria
• 7 dl vehnäjauhoja
• 2 tl soodaa
• ½ tl suolaa
• 2 tl vaniljasokeria tai kardemummaa
• 6 dl piimää tai maustamatonta jogurttia

• 8–12 kotimaista omenaa
• 2–3 rkl sokeria
• 1–2 rkl kanelia

1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla tai voitele se kevyesti.
2. Sulata voi. Sekoita sulatettu voi, sokeri, vehnäjauhot, sooda, suola, vaniljasokeri tai kardemumma sekä piimä tasaiseksi taikinaksi. Levitä taikina tasaisesti uunipellille.
3. Poista omenoista siemenkodat ja viipaloi omenat ohuiksi viipaleiksi. Asettele omenaviipaleet taikinan päälle.
4. Sekoita sokeri ja kaneli keskenään ja ripottele seos omenien päälle.
5. Paista piirakkaa uunin keskitasolla 20–25 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea ja piirakka on kypsä. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.
6. Vinkki Tarjoa omenapiirakka vaniljakastikkeen, vaniljajäätelön tai kevyesti vaahdotetun vaniljakerman kanssa.

Joko sinulle tulee MT:n ruokauutiskirje? Saat kerran viikossa neljä uutta reseptiä ja viikon ruokauutiset ilmaiseksi sähköpostiisi tilaamalla ruokauutiskirjeen. Seuraa meitä myös Facebookissa.