Kumpaan joukkoon kuulut: Joululaatikot valmiina kaupasta vai itse värkäten?

Lanttu- ja porkkanalaatikko ovat eniten myydyt joulun valmislaatikot. Kuva: Riitta Mustonen

Saarioisten kyselyn mukaan puolet vastaajista arvioi valmisruuan käytön edelleen kasvavan.

Joululaatikoissa kuluttajille on tärkeää, että ne ovat kotimaisia. Yli 90 prosenttia pitää kotimaisuutta arvossaan.

Saarioinen on suurin joulun eineslaatikoiden valmistaja. Sen myydyin laatikko jouluna on lanttulaatikko ja sen perässä tulevat porkkana-, maksa- ja perunalaatikot.

Bataattilaatikon Saarioinen toi markkinoille yhdeksän vuotta sitten, ja sen suosio on kasvanut vuosi vuodelta, mutta myyntimäärät ovat silti vielä vähäisiä perinteisiin laatikoihin verrattuna. Uutuuksiin kuuluu myös punajuurilaatikko ja punakaalipaistos.

Kolmasosa vastaajista tuunaa laatikoita oman makunsa mukaisiksi. Yleisin tapa on lorauttaa sekaan kermaa tai voita.

Joulupöydän antimet ovat valtaosalla perinteisiä. Saarioisten kyselyn mukaan kinkku on suosituin jouluruoka ja sen perässä tulevat graavilohi, lanttu- ja perunalaatikko.

Johtaja Mirja Lonka Saaroisilta arvioi, että tulevaisuudessa alkupalapöydän merkitys kasvaa, kala- ja vegaanisia vaihtoehtoja tulee lisää ja jälkiruuat ovat jotain muuta kuin perinteiset riisipuuro ja luumukiisseli, joiden tarjoaminen on monessa perheessä siirretty aaton lounaalle.