Valmista itse helppoja joulumakeisia: Lakritsi-taatelipallot ovat erityisen herkullisia

Lakritsi-taatelipalloja voi viedä vaikka tuliaisiksi. Kuva: Sanne Katainen

noin 20 kpl

• 100 g kivettömiä pehmeitä taateleita
• 100 g manteleita
• 100 g kookoshiutaleita
• 3 rkl lakritsijauhetta (esim. Sallinen)
• 2 rkl rypsiöljyä
• noin 2 rkl vettä

• noin 70 g tummaa suklaata
• 2–3 rkl voita
• lakritsijauhetta

1. Halkaise pehmeät taatelit ja poista kivet. Jos taatelit ovat kovin kuivia, liota niitä kuumassa vedessä noin vartin verran, kunnes ne hiukan pehmenevät.
2. Mittaa vettä lukuun ottamatta kaikki aineet leikkuuterällä varustetun monitoimikoneen kulhoon. Soseuta tasaiseksi massaksi, mutta jätä hieman purutuntumaa. Lisää vettä sen verran, että makeismassa pysyy puristettaessa kasassa.
3. Nosta massa jääkaappiin lepäämään 10 minuutiksi.
4. Pyörittele massasta käsin suupalan kokoisia pieniä palloja. Saat noin 20 kpl. Nosta peitettynä jääkaappiin ja koristele vasta ennen tarjoilua.
5. Sulata suklaa ja voi vesihauteessa tai mikroaaltouunin sulatusteholla. Sekoita suklaaseos sileäksi.
6. Dippaa pallot sulaan suklaaseen, ripottele pintaan lakritsijauhetta ja nosta tarjoiluvadille.
7. Säilytä lakritsitaatelipalloja jääkaapissa suljetussa rasiassa. Pallot säilyvät hyvinä pari viikkoa.

Joko sinulle tulee MT:n ruokauutiskirje? Saat kerran viikossa neljä uutta reseptiä ja viikon ruokauutiset ilmaiseksi sähköpostiisi tilaamalla ruokauutiskirjeen. Seuraa meitä myös Facebookissa.