Ruuan ostaminen verkon Kauppahalli24:stä tarjoaa vaihtoehdon isoille kauppaketjuille – "Emme hinnoittele pientuottajia ulos."

Veijo Heinonen ottaa mielellään pieniäkin eriä lähiruokaa myyntiin verkkokauppaansa. Kuva: Kari Salonen

Metallihyllyn lokerossa numero 24–105–B5 patsastelee ruusukaalirasia ylhäisessä yksinäisyydessään. Sama rooli on alahyllyn halloumi-juustolla. Ne odottavat pääsyään ensin keräilijän vaunuun, kuljetusautoon ja lopulta tilaajan jääkaappiin.

"Näin ei synny juuri lainkaan hävikkiä", kehaisee verkossa toimivan Kauppahalli24:n toimitusjohtaja Veijo Heinonen.

Hän seisoo Keravalla sijaitsevan varastohallin hyllyjen välissä neonkeltaisessa huomiotakissa, eikä tiedä, missä hyllyssä sijaitsee mitäkin. Sitä eivät tiedä keräilijätkään, sillä tietokone laskee joka yö varastolle saapuville tuotteille optimaaliset sijainnit. Työntekijät saavat tiedot keräämisjärjestyksestä korvanappiinsa.

Kauppahalli24:ssä on myynnissä noin 6 000 tuotetta, mikä vastaa keskivertomarketin valikoimaa. Yritys on Suomen kolmanneksi suurin ruuan verkkokauppa S- ja K-ketjujen jälkeen.

Heinonen on ruuan verkkokaupan airut. Hän arvioi jo vuonna 1997, kun internet oli vasta lyömässä läpi, että ihmiset haluavat tulevaisuudessa tilata elintarvikkeita kotiovelle. Monien vaiheiden jälkeen Kauppahalli24 näki päivänvalon vuonna 2012. Suurimpia omistajia ovat Heinon Tukku, Tradeka ja Tarjoustalon perustaja Kari Hautanen.

Helposti ei ruuan nettikauppa ole kuitenkaan lähtenyt lentoon. Kauppahalli24:n liikevaihto on tänä vuonna kolmen miljoonaan euron luokkaa. Siihen voi yltää yksittäinen kivijalkamarkettikin.

Heinonen on silti toiveikas. Hän uskoo, että haja-asutusalueella verkosta tilaamiselle olisi eniten kysyntää, joskin myös eniten haasteita.

"Liian pitkiin etäisyyksiin vetoaminen on klisee. Emme vain ole vielä löytäneet konseptia, joka räjäyttäisi potin."

Yksi ratkaisu olisi Postin Smart Post -automaatit, jotka tekevät tuloaan ensin kaupunkeihin.

Automaatit mahdollistavat ruokien jakelun niin, ettei kylmäketju katkea. Myös Kauppahalli24:llä on käytössä laatikot, joissa on kylmälokeron lisäksi pakastelokero.

Viime vuonna ruokaa myytiin verkon kautta Suomessa 38 miljoonalla eurolla. Tänä vuonna summa ylittää 50 miljoonaa. Se ei kata edes puolta prosenttia päivittäistavarakaupasta.

Vertailun vuoksi kerrottakoon, että Ruotsissa verkkokaupan osuus päivittäistavarakaupasta on 1,5 prosenttia. Kaikkein vilkkaimmin bisnes käy Etelä-Koreassa, jossa ruuasta reilusti yli kymmenes myydään netissä.

Kuluttajille ruuan tilaaminen netistä tarkoittaa ajansäästöä. "Viikossa voi vapautua aikaa perheelle jopa 3–5 tuntia", Heinonen laskee. Tilauksen voi naputella menemään mihin vuorokaudenaikaan tahansa ja tarkistaa samalla kaapeista, mitä kaikkea tarvitsee.

Joissain perheissä voidaan kenties luopua erillisestä kauppa-autosta, mikä olisi ympäristöteko.

Kauppahalli24:n sivuille on tulossa toiminto, jolla käyttäjä voi linjata, ettei palvelu tarjoa hänelle lainkaan esimerkiksi lihatuotteita. Laihduttaja puolestaan voi estää herkkujen näkymisen.

Asiakas voi myös painottaa pientuottajien tarjontaa, joka kattaa noin viidenneksen tuotevalikoimasta.

"Emme hinnoittele pieniä toimijoita ulos. Hyllytila ei myöskään lopu, joten isot eivät pääse jyräämään."

Tilanne näkyy erityisesti lihapuolella, jossa pienet toimijat korostuvat. Heinonen poimii hyllystä verta tirsuvan Reinin lihan jauhelihapaketin ja kehaisee sen tuoreutta.

Aika ajoin myynnissä on ylämaankarjan lihaa, joka viedään heti käsistä.

Elintarvikkeet ovat Heinosen mukaan tuoreita, koska ne eivät makaa varastossa tai kaupan tiskissä. Tuotteita tilataan sitä mukaa, kun asiakkaat tekevät tilauksiaan. Paperiin kääritty kalakin kulkee tuoreena suoraan kuluttajalle.

Myös satokaudet näkyvät tarjonnassa. Kesällä varasto rehottaa kotimaisista kasviksista ja marjoista.

Hinnoittelu on Heinosen mukaan kauppojen keskikastia. Kuljetus maksaa 0–15 euroa toimituksen määrästä ja kiireellisyydestä riippuen. Yli 150 euron tilauksista ei tarvitse maksaa kuljetusta.

Asiakkaita on rekisterissä noin 15 000. Toimituksia tehdään viikoittain yleensä joitakin satoja.

"Vielä tämä on melko pientä", Heinonen myöntää.

Kauppias toivoo, että alkoholituotteet saataisiin verkkokauppojen valikoimiin. Alkoholia toimitettaisiin vain suoraan täysikäiselle vastaanottajalle.

"Olisimme loistava kanava pienpanimoiden oluille. Valikoimassa voisi olla vaikka koko Suomen oluet", Heinonen innostuu.

Kuskit ottavat ensi vuodesta alkaen paluukuljetuksiin asiakkaiden kierrätyspahveja, pulloja ja kenties muutakin kierrätettävää. Palveluvalikoimaa voitaisiin laajentaa moneen tuotteeseen. Sitä ennen käyttäjämäärän täytyy kasvaa.

Myynnin pitäisi kolminkertaistua, jotta jakelualuetta olisi mielekästä laajentaa pääkaupunkiseudulta.

Verkkoruokakaupan tyypillisiä asiakkaita ovat aikapulasta kärsivät lapsiperheet, liikuntarajoitteiset vanhukset sekä nousussa oleva ryhmä sinkut.

Heinonen on vakuuttunut, että suurten kauppaketjujen valta Suomessa on murtumassa. Kuluttajat siirtyvät vaihtoehtoisiin palveluihin ja ostavat ruokaa suoraan alkutuottajalta.

"Valta palautetaan takaisin kuluttajille ja tuottajille", verkkokauppias julistaa.