TRYFFELI

Tryffelisieni elää maan alla symbioosissa pääasiassa puuvartisten isäntäkasvien kanssa.

Tryffelitarha perustetaan istuttamalla maahan tryffelin rihmastolla ympättyjä puuntaimia. Yleisimmin käytetyt puulajit ovat tammi, pähkinä ja lehmus. Ensimmäisen sadon saamiseen menee vuosia.

Tryffelien kasvatuskokeet alkoivat Juvalla vuonna 2006 ja Juvan tryffelikeskus aloitti

toimintansa 2007.

Tryffelitarhoja on Suomessa

31. Osa toimii koetarhoina

ja osa yksityisinä.

Juvan tryffelikeskus tuo

pian markkinoille pohjoisiin

oloihin tarkoitetut ympätyt puuntaimet.

Suomessa kasvaa myös

luonnonvaraisena useita

tryffelilajeja.

Avaa artikkelin PDF