Tarhuri: Riistalintutiloilla käy hiippareita

Fasaaneja kasvatetaan Suomessa sadoilla lintutarhoilla. Syksyllä aikuiset yksilöt myydään metsästäjille. Kuva: Sanne Katainen

MT:n jututtama lintutarhaaja kertoo, että heillä ja muillakin suomalaisilla riistatarhoilla on käynyt hiippareita.

"Lintuja on vapautettu. Tietyt piirit vastustavat kaikkea metsästykseen liittyvää ja riistatarhaus kytkeytyy suoraan metsästykseen", kertoo tarhaaja, joka ei halua nimeään julkisuuteen.

Elintarviketurvallisuusviraston mukaan Suomessa on noin 400 fasaanitarhaa, joissa varttuu noin 95 000 lintua. Valtaosa niistä myydään jahteihin. Fasaaneja istutetaan myös luontoon, missä metsästyskoiria opetetaan jäljittämään niitä.

Lisäksi Suomessa kasvatetaan muun muassa viiriäisiä noin 350 paikassa ja peltopyitä 45 tilalla.

Tarhaajan mukaan riistalintujen tuotannon kannattavuus perustuu pitkälti asiaan vihkiytymiseen ja harrastusluonteisuuteen.

"Tuntipalkka yrittäjälle on luokkaa itkeäkö vai nauraa, mutta tienaaminen ei tässä olekaan pääroolissa."

Valtaosa tarhoista myy vain eläviä lintuja ja munia.

"Lihantuotannossa on vastassa viiden euron valmis iso broileri kaupan tiskillä, kun fasaanin kasvattamisen kustannukset ylittävät pitkälti 10 euroa lintua kohti. Sen päälle tulevat elintarviketuotannon investoinnit ja työvaiheiden palkkakustannukset. Seurauksena olisi kuluttajalle kallis kilohinta. Elävä lintu myydään yleensä 25–35 eurolla, joten käsitellyn linnun pitäisi maksaa selvästi enemmän."

Suurimmista kauppaketjuista, SOK:sta ja Keskosta, kerrotaan, että ainakin osassa niiden kaupoista myydään kotimaisia viiriäisenmunia.

Paikoin tarjolla on myös riistalintujen lihaa. Keskolla kyyhky tulee Argentiinasta ja fasaani sekä sorsa Puolasta.

Lue aiheesta lisää perjantain Viikonvaihde-liitteestä.