Herkkutatteja kaivataan myyntiin
Tähän mennessä satokautta herkkutatteja on kerätty pääosin kotitalouksien tarpeisiin. Tattien ostajat toivovat, että sieniä tulisi syyskuussa enemmän myyntiin, kertoo Arktiset Aromit.
Herkkutatin satokausi ajoittuu elokuusta syyskuun loppuun, joskus lokakuuhun saakka.
Tänä kesänä herkkutatti on kasvanut vain harvakseltaan, koska maaperä on ollut liiian kuiva.
Paikoitellen Etelä-Karjalassa, Hämeessä ja Pohjois-Karjalassa sientä on löytynyt kohtuullisesti. Myös pohjoisessa yleisempänä kasvava männynherkkutatti on paikoin tuottanut satoa.
Herkkutatteja viedään Suomesta Italiaan ja muualle Etelä- ja Keski-Eurooppaan. Viime vuosina sienen käyttö on lisääntynyt myös kotimaassa.
Herkkutatti suosii kasvualueenaan tuoreita havu- ja lehtimetsiä, erityisesti kuusikoita. Metsän valoisat reunat ja polkujen varret ovat parhaita kasvupaikkoja. Tummanruskealakkinen männynherkkutatti puolestaan viihtyy mäntykankailla.
Sienten kaupallisen poiminnan ja ostotoiminnan oppaaksi on valmistunut Opetushallituksen julkaisema Sienimetsästä markkinoille -kirja. MT
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
