Ohut sipulileipä on täydellinen juustojen kanssa – helppo valmistaa kotona

Sipulileipä maistuu mainiolta erilaisten juustojen ja hillojen kanssa. Kuva: Sanne Katainen

Maukas leipä on helppo tehdä jos käytössä on mandoliini tai monitoimikoneen leikkuuterä. Ison määrän sipulia voi toki viipaloida myös veitsellä, vaikka se hiukan työlästä onkin. Sen sijaan leivän taikina ja paistaminen ovat hyvinkin vaivattomia työvaiheita.

noin 12 annosta

• 800 g sipulia
• 3 dl vehnäjauhoja
• ¾ dl korppujauhoja
• 3 dl vettä
• 200 g raejuustoa
• 2 tl timjamia
• ¾ tl suolaa
• ½ tl mustapippuria

• ¼ dl korppujauhoja
• ¼ dl parmesaaniraastetta

1. Kuori sipulit ja leikkaa ne mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi. Sekoita kulhossa jauhot, vesi, raejuusto ja mausteet. Lisää sipuliviipaleet ja sekoita, kunnes taikina on sekoittunut tasaisesti sipuleihin. Taputtele seos tasaiseksi levyksi leivinpaperin päälle uunipellille. Ripottele pinnalle korppujauhoja ja parmesaaniraastetta.
2. Kypsennä sipulileipää 200-asteisessa uunissa noin tunti, tai kunnes se on kypsä ja saanut sopivasti väriä. Anna jäähtyä ennen leikkaamista.
3. Sipulileipä sopii tarjottavaksi juustojen ja hillojen kanssa. Se sopii mainiosti juusto- ja leikkelelaudalle suolakeksien sijaan.

Joko sinulle tulee MT:n ruokauutiskirje? Saat kerran viikossa neljä uutta reseptiä ja viikon ruokauutiset ilmaiseksi sähköpostiisi tilaamalla ruokauutiskirjeen. Seuraa meitä myös Facebookissa.