Juuri nyt: Puukauppa piristyi heinäkuun hiljaisten viikkojen jälkeen – ostomäärät jäljessä viime vuoden luvuista

Lukemisto: Ennen riippusiltaa jopa kymmeniä kilometrejä autoilua päivässä ja venekuljetus koululaisille – kyläyhdistyksen ponnistus helpotti kyläläisten arkea

Alkuruoka

Hyödynnä ravunkuoret ja keitä niistä upeanmakuinen liemi rapukeiton pohjaksi.

Älä heitä ravunkuoria hukkaan – niistä syntyy erinomainen liemi rapukeittoa varten

Ruoka|Ruoka5.8.

Ikihyvä kantarellipiiras saa pohjoista potkua kylmäsavuporosta ja maistuu kekkereiden alkupalana.

Kantarellipiiras hurmaa kaikki sienien ystävät – kylmäsavuporo tuo makuun potkua

Ruoka|Ruoka5.8.

Tulinen tomaattikeitto kasvissalsan kera on maistuva kesäpäivän lounasruoka.

Tulinen tomaattikeitto ja salsa ovat herkullisen polttava yhdistelmä

Ruoka|Ruoka15.7.

Vuohenjuusto ja rosmariini ovat loistavat makukaverit mustikalle.

Yllätä illallisvieraat mustikka-vuohenjuustopaloilla – nopea alkuruoka saa ekstramakua rosmariinisiirapista

Ruoka|Ruoka8.7.

Gazpacho on maailmankuulu andalusialainen kylmä kasviskeitto. Siitä voi varioida oman maun mukaan.

Loistava juhannusaterian alkupala, jonka voit tehdä etukäteen: kylmä kasvissosekeitto ja siikaleivät

Ruoka|Ruoka22.6.

Hauskat syötävät tortillakupposet syntyvät näppärästi muffinipellillä. Täytteeksi mintulla maustettua kesämarjasalaattia ja pintaan makurahkanokare. Jälkkärinteko on helppoa kuin heinänteko.

Rapeat tacokuoret ja tortillalätyt sopivat mökkiläisen eväiksi ‒ näillä aineksilla voit korvata tortillakuoret

Ruoka|Ruoka16.6.

Supersuositusta caesarsalaatista innoituksen saanut matala voileipäkakku tarjoillaan pieninä suupaloina.

Tarjoile voileipäkakku vaihteeksi hauskoina palasina, jotka ovat kuin ceasarsalaatin innoittamia leivoksia

Ruoka|Ruoka27.5.

Tomaatti-valkosipulimuikut sopivat juhlien alkupalapöytään. Ne tarjotaan kylminä.

Muikuista syntyy maukas alkupala tomaatin ja valkosipulin voimin

Ruoka|Ruoka19.5.

Kevään helppo grilliherkku: pujota vartaisiin parsaa ja juustoa

Ruoka|Ruoka15.5.

Täyteläinen parsarisotto on juhlaruokaa sellaisenaan, mutta myös paistetun kalan tai broilerin kanssa tarjottuna.

Tällä ohjeella teet kevään herkullisimman risoton

Ruoka|Ruoka13.5.

Kylmäsavulohi maustaa kesäkurpitsan maukkaaksi, ja kasvis antaa puolestaan ruokaan keväistä väriä. Rullat ovat paikallaan vaikka munakokkelin kera brunssipöydässä.

Kesäkurpitsa-lohirullat kruunaavat brunssipöydän

Ruoka|Ruoka29.4.

Katkarapusalaatti sopii hyvin alkuruuaksi.

Helppo katkarapusalaatti juhlistaa keväisen aterian

Ruoka|Ruoka21.4.

Kyljykset voi syödä tikkarin tapaan otinluusta sormin kiinni pitäen.

Suunnitteletko pääsiäiseksi juhla-ateriaa? Näillä ohjeilla valmistat herkullisen menun helposti

Ruoka|Ruoka16.4.

Minimunakkaat ovat näyttävä alkupala salaattipedillä tarjottuina.

Juustoiset minilohimunakkaat syntyvät kätevästi muffinipellillä

Ruoka|Ruoka15.4.

Sekoita ketsupista ja piparjuuresta yksinkertainen mutta ällistyttävän maukas kastike katkaravuille.

Katkarapusalaatti

Ruoka|Resepti18.3.

Valmiista suolalihaviipaleista saat näppärästi aterian alkupalat. Hyödynnä omaa sienisatoasi tai oikaise kaupan valmiilla salaatilla.

Suolaliharullia sienisalaattitäytteellä ja kurpitsapikkelssiä

Ruoka|Resepti4.2.

Lohipatee mätikastikkeen, munanpuolikkaiden ja keitettyjen perunoiden kanssa aloittaa jouluaterian makoisasti.

Kahden lohen patee

Ruoka|Resepti17.12.2021

Kirjolohifilee suolaantuu noin vuorokaudessa.

Tuoresuolattu kirjolohi

Ruoka|Resepti8.12.2021

Kylmässä suolaliemessä graavaaminen takaa kalan tasaisen suolaantumisen.

Jääkellarinlohi

Ruoka|Resepti27.8.2021

Uunissa haudutetut nauriin puolikkaat maistuvat suolaiselta sekä makealta.

Sinihomejuusto-naurispaistikkaat

Ruoka|Resepti20.8.2021

Pienet sämpylänmuotoiset suupalat kätkevät sisälleen basilikanlehteen käärityn mozzarellapallosen.

Pienet sämpyläsuupalat

Ruoka|Resepti28.5.2021

Savukala- ja hummustäytteiset sipsiruusukkeet maustuvat kuohuviinin kanssa sekä kahvipöydässä.

Sipsiruusukkeet

Ruoka|Resepti28.5.2021

Bao-sämpylöiden täyte näyttää nyhtöpossulta, mutta on nyhdettyä ja maustettua kuningasvinokasta. Bao-sämpylöitä löytyy kauppojen leipäosastoilta.

Nyhtösienibaot

Ruoka|Resepti14.5.2021

Marinoituja sieniä voi tarjota monien ruokien lisukkeina.

Marinoidut siitakkeet ja herkkusienet

Ruoka|Resepti14.5.2021

Marinoidut parsat maustuvat yön ajan jääkaapissa. Ne saavat rinnalleen paperinohuita kinkkuviipaleita ja piparjuurista moussea.

Marinoitua parsaa, kinkkua ja tuorejuustomoussea

Ruoka|Resepti7.5.2021

Gnocchit ovat mieluisaa vaihtelua sekä perunan että pastan ystävälle.

Aarre | Nokkosgnocchit sopivat alkuruuaksi tai pääruuaksi kastikkeen kanssa

Ruoka|Resepti5.5.2021

Savustetuista silakoista syntyy maukas tahna tummalle ja makealle saaristolaisleivälle.

Savusilakkaleipäset

Ruoka|Resepti23.4.2021

Kurkusta saa kevyitä ja raikkaita alkupaloja.

Katkarapu-kurkkulautat

Ruoka|Resepti26.3.2021

Graavisiikaa ei tarjotakaan nyt viipaleina ruisleivällä, vaan tartarin muodossa alkupalana.

Siikatartar

Ruoka|Resepti26.2.2021

Itämaisittain maustetut muikkusipsit sopivat illanistujaisten dippiherkuksi tai saunaillan jälkeen herkuteltavaksi.

Itämaiset muikkusipsit

Ruoka|Resepti22.1.2021

Karpaloilla, köynnöskrassilla ja rosmariinilla sekä suolalla ja sokerilla maustettu riimi on helppo valmistaa ja hurmaa jouluvieraat, kehui tuomaristo.

Riimipeuraa Riistapajan tapaan

Ruoka|Resepti21.12.2020

Sinappisilakoiden seuraan sopivat niin munanpuolikkaat kuin keitetyt perunatkin.

Sinappisilakat

Ruoka|Resepti18.12.2020

Säätele kastikkeen valkosipulisuutta makusi mukaan. Ruisleipä on aina kalojen kanssa paikallaan.

Valkosipulisilakat

Ruoka|Resepti18.12.2020

Lihan graavaus eli riimisuolaus ei ole säilöntätapa, joten graaviliha säilyy kuten tuore vastaava. Graavattavaksi sopii myös paahtopaisti.

Graavattu hirvenulkofilee

Ruoka|Resepti27.11.2020

Sillipudding kypsennetään vesihauteessa ja tarjotaan varhaisperunoiden kera.

Sillipudding

Ruoka|Resepti18.6.2020

Kerää peltokanakaalin kukkanuppuiset varret puhtailta paikoilta. Mehevimmillään ne ovat ennen kukkien aukeamista.

Peltokanankaalia ja munavoita

Ruoka|Resepti15.5.2020

Jos et löydä kaupasta violettia kiinankaalia, voit mainiosti käyttää tuttua vaaleaa kiinankaalia tai Cosmopolitan-salaattia.

Katkarapu-savukalakiinankaalit

Ruoka|Resepti27.12.2019

Särkitäytteisen munakasrullan voit tarjota kylmänä tai hieman lämmitettynä.

Särkimousserulla

Ruoka|Resepti13.12.2019

Graavilohi saa uuden elämän, kun asettelet viipaleet kranssin muotoon ja valelet päälle itämaisen marinadin.

Itämainen lohikranssi

Ruoka|Resepti13.12.2019

Joulusilakat kylpevät reippaasti piparjuuriraasteella maustetussa aiolissa.

Piparjuuri-valkosipulisilakat

Ruoka|Resepti13.12.2019

Paahda joululimppupalat voinokareessa pannulla ja lusikoi päälle tosi maukasta sillitartaria.

Sillitartar setsuurilla

Ruoka|Resepti13.12.2019

Mustekalat kuuluvat tärkeänä osana espanjalaisiin merenherkkuihin.

Friteeratut mustekalarenkaat

Ruoka|Resepti15.11.2019

Tarjoa marinoitujen katkarapujen kanssa dipiksi aiolia ja tuoretta patonkia.

Chiliset jättikatkaravut

Ruoka|Resepti15.11.2019

Voit valmistaa pateen tarjoilua edeltävänä päivänä.

Lohipatee

Ruoka|Resepti24.10.2019

Kohokas sopii seuraksi vaikka savukalalle.

Juustokohokas

Ruoka|Resepti24.10.2019

Värikkään punajuuriliemen kanssa maistuu kasvistäytteinen pasteija.

Punajuuriliemi ja syyspasteijat

Ruoka|Resepti27.9.2019

Viinirypäleet saavat päälleen herkulliset juustoiset kuorrutukset.

Juusto-viinirypälepallerot

Ruoka|Resepti31.5.2019

Mieto uunimunakas maistuu kylmäsavulohen tai -leikkeleen kanssa.

Perunaiset uunimunakaspalat

Ruoka|Resepti31.5.2019

Simppelit munanpuolikkaat täytetään kylmäsavulohella, mädillä ja katkaravuilla.

Täytetyt munat

Ruoka|Resepti5.4.2019

Silakasta, kurkusta ja silakanmädistä syntyy hieno alkupala aterialle.

Sokerisuolattu silakka ja mätimousse

Ruoka|Resepti18.2.2019

Broilerinmaksamousse sopii alkupalaksi leivän kanssa tarjottuna.

Broilerinmaksamousse

Ruoka|Resepti26.11.2018

Tarjoa marinoitujen silakoiden kera rukiisia korppuja tai leipää.

Marinoidut silakat

Ruoka|Resepti25.10.2018

Jalosta valmiiksi marinoidut sinappisilakat uudella tarjoiluilmeellä. Silakkakaviaarimaljat sopivat alkupalaksi kesäiseen pöytään.

Silakkakaviaarimaljat

Ruoka|Resepti20.6.2018

Kreikkalaisen aterian aluksi maistellaan viininlehtikääryleitä, fetaa ja oliiveja.

Viininlehtikääryleet

Ruoka|Resepti19.1.2018

Tästä alkupalasta löytyy rosollin aineksia hiukan eri lailla tarjoiltuna.

Viipalejuureksia piparjuurikermalla

Ruoka|Resepti10.11.2017

Siikaleivät eivät juuri tästä parane.

Jääkellarin siikaa ruisleivällä

Ruoka|Resepti25.8.2017

Kurkku-serpentiinit koristavat sillitahnasipsejä.

Sillitahna

Ruoka|Resepti28.4.2017

Porkkanakeiton voi halutessaan maustaa inkiväärillä tai chilillä.

Aarre | Lempeä porkkanakeitto

Ruoka|Resepti13.4.2017

Lohivoileivät toast skagenin tapaan maistuvat iltapalana tai alkuruuaksi.

Lohi Skagen

Ruoka|Resepti13.4.2017

Katajanmarjasilakat tarjotaan alkupalana muiden kylmien kalaruokien ja esimerkiksi saaristolaisleivän kera. Kuvassa silakat on koristeltu granaattiomenansiemenillä hetkeä ennen tarjoilua.

Katajanmarjasilakat

Ruoka|Resepti16.12.2016

Puolukkasilli tarjotaan alkupalana muiden kylmien kalaruokien ja esimerkiksi saaristolaisleivän kera. Puolukkasilli on kuvassa mustikkalohta vastapäätä.

Puolukkasilli

Ruoka|Resepti16.12.2016

Mustikkagraavattu lohi tarjotaan alkupalana muiden kylmien kalaruokien ja esimerkiksi saaristolaisleivän kera.

Mustikkagraavattu lohi

Ruoka|Resepti16.12.2016

Mäti-avokadomalja on näyttävä ja täyttävä alkupala joulupäivän aterialle.

Mäti-avokadomaljat

Ruoka|Resepti16.12.2016

Katajainen siika tarjotaan alkupalana muiden kylmien kalaruokien ja esimerkiksi saaristolaisleivän kera. Katajanmarjasiika on kuvassa astian yläosassa.

Katajainen siika

Ruoka|Resepti16.12.2016

Kokonainen karpalo antaa kirpeyttä savuporosta tehtyyn alkupalarullaan.

Pororullat

Ruoka|Resepti11.11.2016

Tarjoa savuporohyytelö hapankorppujen, ruisleivän tai keitettyjen perunoiden kanssa.

Savuporohyytelö

Ruoka|Resepti11.11.2016

Ravunpyrstöt komeilevat alkupalaleivän päällä.

Mausteinen rapuleipä

Ruoka|Resepti26.8.2016

Hapankorppupohjalle hyydytetty anjoviskakku on kesäisen raikas sellaisenaan tai uusien perunoiden kera nautittuna.

Anjoviskakku

Ruoka|Resepti17.6.2016

Paahdettu bataatti-tofusalaatti on värikäs ja maistuva ruoka.

Paahdettu bataatti-tofusalaatti

Ruoka|Resepti15.4.2016

Inkiväärillä maustetusta riisistä, avokadosta sekä graavilohesta kootaan maistuva alkusalaatti.

Lohisalaatti

Ruoka|Resepti24.3.2016

Aromikas tabbouleh on alkuaan libanonilainen salaatti.

Hirssitabbouleh

Ruoka|Resepti19.2.2016

Purista veriappelsiinista C-vitamiinipitoista mehua kaali-porkkanasalaatin joukkoon.

Kaali-porkkanasalaatti

Ruoka|Resepti12.2.2016

Kahvipöydässä maistuu myös suolainen kuppikakku.

Lohi-pinaattikuppikakut

Ruoka|Resepti12.2.2016

Granaattiomena-vihersalaatti on keveä lisä vaikka joulupöytään.

Granaattiomena-vihersalaatti

Ruoka|Resepti23.12.2015

Värikäs ja täyteläinen punajuuri-vuohenjuustomousse on alkupala, joka vaatii hieman askartelua.

Punajuuri-vuohenjuustomousse

Ruoka|Resepti18.12.2015

Persiljalla koristeltu naurispatee maistuu sekä lämpimänä että kylmänä.

Naurispatee

Ruoka|Resepti18.12.2015

Alkupalat vaativat pientä askartelua. Lopputuloksena on näyttävä ja maukas lohi-mätivaahto.

Lohi-mätivaahto

Ruoka|Resepti18.12.2015

Jouluaterian alkupalat vaativat pientä askartelua. Lopputuloksena lautasella on herkullinen siikatartarleipä ja punajuuri-vuohenjuustomousse.

Siikatartarleivät

Ruoka|Resepti18.12.2015

Palsternakkasosekeitto on täyteläinen alkukeitto rapeiden leipäkuutioiden kera.

Palsternakkasosekeitto

Ruoka|Resepti30.10.2015

Tee kahvipöytään sämpylöiden sijaan näyttävä sipuliboston.

Muhkea sipuliboston

Ruoka|Resepti16.9.2015

Täytetyt punasipulit ovat näyttäviä ja täyttäviä. Sienten sijaan voit käyttää vaikkapa kinkkukuutioita.

Sienillä täytetyt punasipulit

Ruoka|Resepti16.9.2015

Kreikkalainen peruna-papusalaatti on mukava loppukesän iltapala tuoreen leivän kera.

Kreikkalainen peruna-papusalaatti

Ruoka|Resepti28.8.2015

Soseutettu sienikeittoannos on saanut pinnalleen maitovaahtopilven.

Sienikeitto

Ruoka|Resepti21.8.2015

Jo muutamasta rouskusta saa metsäisen maun pasta-annokseen.

Rouskupasta

Ruoka|Resepti21.8.2015

Kylmä kurkku-oliivikeitto on raikas kesäaterian alkuruoka.

Kurkku-oliivikeitto

Ruoka|Resepti10.7.2015

Herkullinen retkieväs on purkitettu mansikoista, mozzarellapalloista ja mausteista.

Mansikka-mozzarella retkisalaatti

Ruoka|Resepti26.6.2015

Koristele joka toinen pala lohiruusukkeella ja joka toinen mädillä.

Sushikakku

Ruoka|Resepti22.5.2015

Sinimailasen iduilla hunnutettu avokadokakku on kevyen raikas kahvipöydän suolapala.

Avokadokakku

Ruoka|Resepti22.5.2015