Juhannuksena sieneen? Ensimmäiset kantarellit odottavat kerääjää
Kantarellien kausi on alkanut etelässä. ”En näe syytä olla keräämättäkään”, neuvoo Sieniseuran puheenjohtaja.
Kaikkein suurinta sienikoria ei asiantuntija vielä ottaisi mukaan, mutta pannuun voi ensimmäiset kantarellit jo löytää. Kuva: Carolina HusuKesän ensimmäiset kantarellit odottavat jo poimijoita. Sienimetsään voi lähteä vaikka juhannusaamuna.
”Juhannus on tyypillinen aika eteläisen Suomen ensimmäisille kantarelleille ‒ tämän vuoden varhaisimmat pienet yksilöt nähtiin jo toukokuussa”, kertoo Suomen sieniseura ry:n hallituksen puheenjohtaja Janne Koskinen.
Koskisen mukaan sienten ilmaantumista yleensä edesauttavat sateinen ja riittävän lämmin alkukesä. Kantarellin varsinainen satokausi alkaa heinäkuussa, mutta leivän tai kastikkeen voi aateloida tuoreilla kantarelleilla jo nyt. Ainakin etelässä.
”Kaikkein suurimman korin kanssa ei vielä ehkä kannata lähteä, mutta tilanne kehittyy nopeasti”, Koskinen muistuttaa.
Jos sieniä mielii löytää, kannattaa etsintä suunnata niille paikoille, joilla maaperä on pysynyt tasaisen kosteana sateiden välillä.
”Kaikkein suurimman korin kanssa ei vielä ehkä kannata lähteä.”
Vaikka keväisin on tarjolla esimerkiksi korvasieniä, on kantarelli monelle poimijalle ensimmäinen merkki kesän varsinaisesta sienisadosta.
Klassisessa suomalaisessa sienikulttuurissa se aloittaa kauden, joka jatkuu heinäkuussa muun muassa haperoiden ja tattien myötä.
Joku saattaa pohtia, kannattaako pienet kantarellit poimia heti vai odottaa niiden kasvua. Koskisen mukaan poiminnalla ei parhaan tietomme mukaan ole haitallista vaikutusta sienen esiintymiseen.
”Sieni elää maaperässä, eikä itiöemän eli maanpäällisen osan poimiminen sitä heikennä. En näe syytä olla keräämättäkään.”
Metsään kannattaa retkeillä ainakin tarkastamaan, miltä tutut sienipaikat näyttävät. Ensimmäiset löydöt voivat antaa lupaavia viitteitä kesän myöhemmästä sadosta.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
