Juuri nyt: Öljyhamppusato kärsi viime vuonna kuivuudesta − tänä vuonna sato-odotukset ovat selvästi paremmat

Lukemisto: Lukion opinto-ohjaajan sohvalle istahtaa joka päivä väsynyt nuori kertomaan tarinaansa: ”Yläkouluikäisten ei todellakaan pitäisi tietää, mitä tekevät omalla tulevaisuudellaan”

Kantarelli

Kantarellit ryöpätään nopeasti ennen liemeen säilömistä.

Aarre | Kantarelleista voi tehdä maukasta säilykettä

Ruoka|Resepti18.7.

Kantarellipizzaan ei laiteta tomaattikastiketta.

Aarre | Kesän hittipizza täytetään kantarelleilla

Ruoka|Resepti11.7.

Höystä mehevä bostonleipä ruokaisaksi ja kieputtele sen kierteisiin sieni-sipuliseosta.

Sieniboston

Ruoka|Resepti13.8.2021

Pienelläkin kantarellisaalilla on paikkansa raikkaassa perunasalaatissa.

Peruna-kantarellisalaatti

Ruoka|Resepti2.7.2021

Kantarellipannu sopii kevyeksi lounaaksi tai iltapalaksi.

Kantarellipannu

Ruoka|Resepti2.10.2020

Kesän runsasta sienisatoa on mukava hyödyntää myös piirakan täytteenä.

Metsäsienipiirakka

Ruoka|Resepti21.8.2020

Olen suhteellisen sienestyshullu – "Lenkkipolkuni suuntaavat tuttuihin kantarellimetsiin ja sadepäivinä selailen takkatulen loimussa sienikirjoja"

Ruoka4.7.2020

Voitaikinakuoressa paistettu filee wellington on klassinen englantilainen liharuoka. Tässä sen suomalainen kasvisversio, jossa täytteenä on metsäsieniä, punajuurta ja ohraa.

Aarre | Metsäsieniwellington

MT Metsä2.1.2020

Kantarelli on erityisesti suomalaisten suosiossa. Esimerkiksi Ruotsissa sitä käytetään paljon vähemmän.

Onko tässä Suomen kansallissieni? Kantarelli keräsi suurimman äänipotin Marttojen äänestyksessä

MT Metsä14.9.2019

Kasvis-sienipiirakan ohjeesta riittää uunipannulliseen tai kahteen piirasvuokaan pohja sekä täyte.

Kasvis-sienipiirakka

Ruoka|Resepti19.7.2019

Tänä syksynä moni sienestäjä on saanut olla tarkkana, että koriin on varmasti päätynyt kantarelleja. Mikäli koriin on päätynyt kuvassa olevia valevahveroita, on kotona luultavasti harmittanut.

Tänä syksynä kantarellia muistuttavia sieniä on näkynyt metsissä runsaasti – sienitutkija kertoo, mistä se johtuu

MT Metsä2.10.2018

Täytä muhkeat pihvitomaatit gluteenittomalla kaurarouheella ja metsäsienillä.

Pihvitomaatit kaura-kantarellitäytteellä

Ruoka|Resepti31.8.2018

Elokuun viilenevään iltaan sopii lämmin keitto sienistä ja katkaravuista.

Sieni-katkarapukeitto

Ruoka|Resepti24.8.2018

Kanttarellikierteiden täytteeseen voi käyttää myös viljeltyjä sieniä.

Kantarellikierteet

Ruoka|Resepti13.7.2018

Nauti ruokaisat metsästäjänleivät vaikka teen kanssa.

Metsästäjänleivät

Ruoka|Resepti20.10.2017

Metsäsienet ovat superruokaa – vitamiineja ja kuituja yllin kyllin

Ruoka9.9.2017Tilaajalle

Kantarellimuhennoksella täytetyt kesäkurpitsat saavat loppusilauksen tuoreista yrtinlehdistä.

Sienitäytteiset kesäkurpitsat

Ruoka|Resepti1.9.2017

Sienestämisellä voi tienata myös rahaa

Uutiset30.8.2017Tilaajalle

Kokeile keiton ohjetta myös herkkutateilla tai suppilovahveroilla.

Kantarellikeitto

Ruoka|Resepti28.7.2017

Syksyisessä sienikeitossa on kauniit syksyn värit ja täyteläinen maku.

Syksyinen sienikeitto

Ruoka|Resepti16.9.2016

Tarja Ketolaisella on pari hevosta, joten eläinjutut hän lukee tarkkaan.

"MT ei ole ensimmäinen lehti, joka lähtee polttoon"

Lukemisto30.7.2016Tilaajalle

Ostoautolle Parikkalan Särkisalmella kerääntyi keskiviikkona kantarelleja ja tatteja. Tatteja tosin saapui nyt huomattavasti vähemmän mitä viime viikolla hurjaan satoaikaan.

Tattihurmos tyssäsi helteeseen – parhaimmille kerääjille satoja euroja päivässä

Uutiset29.7.2016Tilaajalle

Tälle vuodelle odotetaan pitkää sienisatoa.

Kantarellit ja tatit odottavat jo poimijaansa

Uutiset12.7.2016Tilaajalle

Täytetyt punasipulit ovat näyttäviä ja täyttäviä. Sienten sijaan voit käyttää vaikkapa kinkkukuutioita.

Sienillä täytetyt punasipulit

Ruoka|Resepti16.9.2015

Pienet kantarellit voi paistaa pannulla saman tien syötäväksi tai marinoida ja säilöä.

Marinoidut kantarellit

Ruoka|Resepti21.8.2015

Soseutettu sienikeittoannos on saanut pinnalleen maitovaahtopilven.

Sienikeitto

Ruoka|Resepti21.8.2015

Muhkea sienikakku kätkee sisäänsä kantarellin lisäksi tuoreita yrttejä ja perunaa.

Sienikakku

Ruoka|Resepti21.8.2015

Muhkea sienikakku kätkee sisäänsä kantarellin lisäksi tuoreita yrttejä ja perunaa.

Sienikakku juhlistaa kantarellisatoa

Ruoka20.8.2015