Siirry pääsisältöön
Siirry hakuun
Sulje mainos
Sulje mainos
Tilaa
Hae
Valikko
Etusivu
Uusimmat
Metsä
MT Hevoset
Koti
Maatalous
Uutiset
Lehdet
Osastot
Etusivu
Metsä
MT Hevoset
Koneet ja autot
Koti
Lukemisto
Maatalous
Mielipide
Pääkirjoitus
Ruoka
Uutiset
Lehdet
Maaseudun Tulevaisuus
MT Metsä
Kantri
Suomalainen Maaseutu
Aarre
Palvelut
Metsäpalvelu
MT Sää
MT Hevoset -ohjelmat
MT Hevosmarkkinat
MT Työpaikat
Ystävää etsimässä
Kaupallinen yhteistyö
Suomen parhaat
Ota yhteyttä
Tilaa MT
Asiakaspalvelu
Jätä ilmoitus
Tilaa uutiskirje
Lähetä uutisvinkki
Lähetä mielipide
Lähetä palautetta
Lähetä oikaisupyyntö
Toimituksen yhteystiedot
Mediamyynnin yhteystiedot
Siirry sivupalkkiin
Siirry alaosaan
Juuri nyt
|
Vuoden sahayrittäjä syntyi sahalla ja kasvoi purussa
Tilaajalle
|
Kaupan mukaan omien merkkien sääntely johtaa kalliimpaan ruokaan – Hemmilä: Kauppa päättää, millä hinnalla myy
Sienet
Reseptit
|
Juhlava ruoka joulupöytään: Näin hirven sisäfilee pysyy erittäin mehevänä
Reseptit
|
Mikä ihana jälkiruoka: Crème brûlée maustetaan talvisesti yllätysainesosalla
Luonto
|
Säteilyturvakeskus mittasi lähes 900 ruokasienen radioaktiivisuuden
Reseptit
|
Kantarelli-chorizoleivät: Tätä maukkaampaa välipalaa saa hakea
Reseptit
|
Metsäsienipinsa: Yhdistää herkullisen pinsapohjan maukkaisiin sieniin – katso resepti
Reseptit
|
Sienidippi: Valmista herkullista dippiä kahdella eri tavalla – täydellistä sipsien kanssa
Reseptit
|
Suppilovahverohilloke: Helppo valmistaa kuivatuista sienistä
Luonto
|
Tutkijat löysivät Suomesta kaksi uutta sienilajia – täällä ne kasvavat
Luonto
|
”Ilman sieniä ei olisi metsiä” – metsämaan alla kulkee valtava verkosto, joka on mysteeri tutkijoillekin
Tilaajalle
Marjat ja sienet
|
Tämän verran litrasta suppilovahveroita maksetaan
Marjat ja sienet
|
Mitä tehdä, jos lapsi laittaa kärpässientä suuhun? Erikoislääkäri vastaa
Luonto
|
Tšernobyl näkyy yhä sienissä, ja näissä lajeissa kaikkein eniten
Ruoka
|
Sienet sopivat keittoihin, kastikkeisiin, piirakoihin ja melkein mihin vain – nappaa tästä talteen kauden luottoreseptit
Metsä
|
Metsänomistajan viikon viisi tärkeää uutista: Pölkky kyntää syvällä, puolison puukaupat voivat vaikuttaa veroihin
Yhteiskunta
|
Rakennusmateriaaliksi tai osaksi litium-akkua ‒ Lehti: Nopeasti kasvava sienirihma voi pian korvata muoveja ja puupohjaisia tuotteita
Reseptit
|
Herkkusienen ja pizzan täydellinen yhdistelmä: Täytä savustetut sienet suosikkitäytteellä
Luonto
|
Säteilyturvakeskus syynää tänä vuonna sienten radioaktiivisuutta – ”Toivon paljon näytteitä eri sienilajeista”
Luonto
|
Tikat kuskaavat vaateliaita sienilajeja pyrstösulissaan – tutkimus valottaa, miten linnut levittävät itiöitä
Reseptit
|
Näyttävä tarjottava syntyy näkkileivästä – hyödynnä pakastimen loput kantarellit
Reseptit
|
Jos säilöit sienisatoa, saat syksyn sienistä ihanasti lisämakua kaalipiirakan täytteeseen
Reseptit
|
Kiusaus on mitä mainiointa arkiruokaa – tässä kiusauksessa maistuvat sienet ja savutofu
Reseptit
|
Aasia lautasella: Mausteinen kalakeitto valmistuu hetkessä
Reseptit
|
Kuin risottoa, mutta pastasta ja nopeammin – kokeile orzo-reseptiä
Reseptit
|
Papuvuoka sopii täydellisesti osaksi joulupöytää – testaa reseptiä!
Reseptit
|
Sienifrittata on täydellinen pikkusuolainen juhlapöytään
Reseptit
|
Burgundinpadan kotimainen versio tehdään hirvenlihasta ja metsäsienistä – hirviburgundi vain paranee lämmitettäessä
Reseptit
|
Metsästäjänleike uudella tavalla: Aateloi annos herkullisella sienisalaatilla
Reseptit
|
Täytetyt paprikat ovat arjen klassikkoruokaa – täytä ne vaihteeksi metsäsienillä, kauralla ja kikherneillä
Reseptit
|
Yksinkertaista ja herkullista liharuokaa – sydänviipaleet kypsyvät nopeasti pannulla
Ruoka
|
4 nopeaa kastiketta: Näillä tuot vaihtelua arkeen
Reseptit
|
Samettinen sienikastike suppilovahveroista – ota talteen helppo ja maukas resepti
Reseptit
|
Rouskut eivät ole vain suolasieniä – lisää ryöpättyjä rouskuja kirkasliemiseen linssikeittoon
Reseptit
|
Suolaisten puustien sisään kääritään nyt metsäsieniä ja juustoa
Luonto
|
Ruokamyrkytys herkkutateista? Sienestäjä, varo riesaa
Ruoka
|
Tattisirkus Polvijärvellä: Kiihkeimpänä sienikautena Dalla Vallen perheyrityksessä nukutaan vain parin tunnin unet aamuyöllä
Tilaajalle
Luonto
|
Sieni voi ohjata hyönteisen sopivaan paikkaan kuolemaan tai auttaa kasvia taistelemaan tuhohyönteisiä vastaan
Tilaajalle
Reseptit
|
Jo kaksi herkkutattia piisaa kauden ensimmäiseen sieniherkkuun
Reseptit
|
Tattikeitto on alkusyksyn samettinen herkku
Reseptit
|
Maukkaan tattirisoton salaisuus on riisin keittotavassa
Reseptit
|
Friteeraamalla tattien jalat jalostuvat salonkikelpoiseksi herkkupalaksi
Reseptit
|
Paistetut herkkutattien lakit ovat todellista nannaa sienten ystävälle
Reseptit
|
Mustatorvisienikeiton makua voi syventää voimakkaalla sulatejuustolla
Reseptit
|
Kantarellipiirakan pohjataikinaan ja täytteeseen sopii vahva juusto
Marjat ja sienet
|
Erikoisesti kasvava sieni herätti sienestäjän huomion – kyseessä on mielipiteitä jakava herkku
Tilaajalle
Luonto
|
Tiesitkö, että koira ei erota ruokasieniä myrkkysienistä? Toimi näin, jos epäilet koirasi saaneen myrkytyksen
Ruoka
|
Järjestä ihana kesäbrunssi: Nämä ruoat kannattaa ehdottomasti ottaa mukaan
Tilaajalle
Reseptit
|
Mehevä kantarellipiirakka: Kesäisen kahvipöydän varma hitti
Arvio
Jussi Vehkala
Kirjallisuus
|
Herkkutatteja ja kavalakärpässieniä: Uusi kirja vie lapset sieniretkelle turvallisesti
Arvio
Satu Lehtonen
Piha ja puutarha
|
Metsäpuutarha on kaikkea muuta kuin yksinäinen omenapuu nurmikkoaavikolla – uutuuskirja lähes uuvuttaa lukijan tietomäärällään
Reseptit
|
Kokeile korvasieniä uudella tapaa: Juliennet ovat maistuva alkuruoka
Reseptit
|
Kuore tai norssi, näin loihdit kevään sesonkikalasta aasialaisen pannun, jossa on runsaasti makua
Reseptit
|
Sieni-munakasrulla on täyttävää ja erittäin maukasta
Ruoka
|
Helpot pikkunaposteltavat uuteenvuoteen – tässä ohjeet
Reseptit
|
Suolaiset joulutortut ovat makoisaa tarjottavaa joulun kahvi- tai glögipöytään ‒ katso kolme eri täytevaihtoa
Reseptit
|
Mureat peurakääryleet ja juuresmuusi ovat mainio pari loppusyksyn juhlapöytään
Ruoka
|
4 ihanaa pannukakkua suolaisesta makeaan: Kokeile vaikka kaikkia!
Reseptit
|
Suolainen pannukakku on täydellinen välipala – mausta sienillä
Reseptit
|
Sieni-hirvimurekerulla yhdistää syksyn maut
Reseptit
|
Itse tehdyt liha- ja kasvispiirakat ovat suurta herkkua ‒ katso reseptistä kaksi eri täytevaihtoehtoa
Reseptit
|
Näin valmistat klassiset kaalikääryleet kahdella eri täytteellä
Ruoka
|
Senita Lahdenperä on poiminut sieniä myyntiin 55 vuotta – tämä on hänen suosikkisienensä
Tilaajalle
Ruoka
|
Sieniä on lähtenyt tänä syksynä tarjoamaan joukko uusia myyjiä – some-kauppa on kehittynyt nopeasti
Tilaajalle
Ruoka
|
Kaksi helppoa tapaa säilöä suppilovahverot: Näin löydät sienet ja kokkaat niistä herkullista ruokaa
Ruoka
|
Ota herkulliset kantarellireseptit talteen – 8 helppoa vaihtoehtoa
Ruoka
|
Kantarellien säilöntä kannattaa tehdä näin: 2 helppoa ja varmaa tapaa
Luonto
|
Toukkaiset tatit, kastanjankuoret ja syksyn viimeiset kasvit käyvät lankojen värjäykseen – purkkivärjäys luonnonväreillä on helppoa mutta ei nopeaa
Tilaajalle
Marjat ja sienet
|
Länsi-Suomessa sienet olivat halveksittuja madonlakkeja pitkälle 1900-luvulle saakka ‒ sienestyksen läpimurto tapahtui vasta toisen maailmansodan ruokapulan aikana
Tilaajalle
Marjat ja sienet
|
MT testasi sienisovelluksen ‒ tunnistusominaisuus tuotti yllättäviä huteja
Ruoka
|
Nyt sienestämään! 4 reseptiä, joita valmistat kantarellista, suppilovahverosta sekä herkkutatista
Reseptit
|
Kokeile täyttää suolaiset letut kantarellimuhennoksella – tämä täyte sopii myös leivälle
Reseptit
|
Perinteinen perunavelli: paahdetut kantarellit kruunaavat annoksen
Reseptit
|
Tästä maukkaammaksi kotijuusto ei tule – herkkutatti vie perinneherkun uudelle tasolle
Reseptit
|
Valmista itse herkullista sienilevitettä – suppilovahvero antaa rutkasti makua
Reseptit
|
Kesäkurpitsaveneet valmistuvat kätevästi mikrossa – täytä sienillä
Reseptit
|
Superhelppo kasvispiirakka maistuu koko perheelle – sienet antavat runsaasti makua
Ruoka
|
Nyt kannattaa suunnata sienimetsälle: Näin valmistat klassisen kantarelli- tai tattikeiton
Reseptit
|
Sienistä tulee superherkullisia grillissä – ota nämä kesäiset reseptit talteen
Luonto
|
Kurkistus vedenalaiseen maailmaan: Kirkkaissa vesissä piilee elämää
Tilaajalle
Talous
|
Luomumarjan kerääjä ei välttämättä tienaa yhtään enempää kuin tavallisen marjan kerääjä
Tilaajalle
Metsä
|
Puusta ja sienistä Rääkkylässä valmistettava kosmetiikan raaka-aine palkittiin yli 130000 euron arvosta
Ruoka
|
Klassinen lohi-sienipiirakka ‒ ota maukas resepti talteen
Reseptit
|
Nokkosen nuoret versot sopivat sellaisenaan nuudelikeiton mausteeksi
Reseptit
|
Lihattomat peruna-sienipihvit airfryerilla
Reseptit
|
Muheva metsäsieni-nokkospiirakka maistuu illanistujaisissa
Kulttuuri
|
Vuoden keittokirja nostaa sienihulluuden uudelle tasolle
Marjat ja sienet
|
Suppilovahveron voi sekoittaa myrkylliseen rustonupikkaan, mutta näin erotat ne toisistaan
Reseptit
|
Hapokkaat marjat sopivat myös kastikkeisiin – kokeile tätä kasviskastiketta puolukalla höystettynä
Ilmastonmuutos
|
Tuore tutkimus ehdottaa tiettyjen sienten sisällyttämistä hiilinielujen laskentaan
Reseptit
|
Nyyttien valmistus vie aikaa mutta palkitsee tekijänsä ‒ tarjoile sienipelmenit liemessä tai ranskankerman kanssa
Reseptit
|
Tämä suosikkijälkiruoka nautitaan perinteisesti kerman ja hillon kera – suolainen versio onnistuu myös kotimaisella kalalla ja sienillä
Ruoka
|
Näin et tarvitse isoa pakastinta: Marjat voi säilöä veteen, sienet säilykkeisiin ja lihan kuivata
Ruoka
|
Litra sieniä painaa kuivattuna vain 50 grammaa ‒ kuivaaminen säästää tilaa ja energiaa, näin teet sen oikein
Tilaajalle
Reseptit
|
Sienet ja juurekset sopivat samaan taskuun – tuloksena on illanistujaisten maukas ja tuhti herkku
Reseptit
|
Paahtoleipä tarjoaa oikotien pizzanhimoon – tässä ohje helppoon herkutteluun
Eläimet ja kasvit
|
Sienisato on monin paikoin olematon – nämä lajit kannattaa oppia tuntemaan ensimmäiseksi
Ruoka
|
Hemmottele makunystyröitä herkkutattiöljyllä
Ruoka
|
Kantarellisnapsi maistuu parhaiten riistan kanssa – viinan maustaminen onnistuu myös muiden sienien avulla!
Ruoka
|
Herkulliseen sieniliemeen sopivat myös vähän kehnommat tatit ‒ valmistaminen onnistuu myös noviisilta
Ruoka
|
Sienet tuovat suolaan potkua – kokeile vaikkapa herkkutatti-viherpippurisuolaa munakkaassa
Eläimet ja kasvit
|
Syksyn sienisaaliin osalta eletään kriittisiä hetkiä ‒ ”Tätä se vaatii, ettei sato kuivu käsiin”
