Viitasaarella tänään perjantaina ja huomenna lauantaina järjestettävä Keksintöjen viikot -tapahtuma kokoaa yhteen eri alojen ja ammattikuntien innovaatioita.
Tällä kertaa elintarvikepuolen keksinnöt olivat erityisen hyvin esillä.
Elintarvikesektorin innovaatioita esiteltiin erillisessä Innovaatiot elintarvikeyrityksissä -tapahtumassaan.
Lisäksi Keksintöjen viikkojen yhteydessä järjestettiin Viitasaaren lähiruokatori.
"Kun tapahtuma perustettiin vuosikymmen sitten, ei esillä ollut vielä yhtään elintarvikekeksintöä. Nyt niitä on todella paljon", Tekesin asiantuntija Jouni Hynynen kertoo.
Myös Viitasaaren kaupunginjohtaja Janne Kinnunen pitää myönteisenä lähiruuan ja elintarvikesektorin korostumista.
"Keksintöjen viikko -tapahtuma on kaupunkimme helmi, jota kehitetään vuosi vuodelta."
Marja Komppa Jyväskylän Korpilahdelta esitteli Keksintöjen viikoilla omaa elintarvikepuolen innovaatiotaan, lasitölkkiin pakattua särkeä.
Tuote sai hyvän vastaanoton yltämällä Vuoden Suomalainen Elintarvike -kilpailun finaaliin.
"Olin pitkään ihmetellyt, miksi Suomessa ei hyödynnetä enemmän omien järvien särkeä. Särki oli joutunut turhaan roskakalan maineeseen, vaikka kylmän veden aikaan pyydettynä ja asianmukaisesti käsiteltynä se on mitä laadukkainta ja maukkainta luomukalaa", Komppa toteaa.
Kompan "Järki särkeä" löytyy tällä hetkellä jo muun muassa K-kaupoista.
Maaseutuyrittäjän mielestä kotimainen pienkala on ylipäätään alikäytössä.
Keksintöjen viikko -tapahtuman järjestäjä, Witas Oy:n toimitusjohtaja Mirja Arkimaa pitää tapahtuman suurena vahvuutena sen laaja-alaisuutta.
"Täällä esitellään erilaisia keksintöjä laidasta laitaan ja lattiasta kattoon. Osa on vasta idea-asteella, toiset jo kaupallisessa levityksessä", Arkimaa toteaa.
50 näytteilleasettajan keksintöjen kirjo vaihtelee suuresti musiikin etäopetukseen rakennetusta sovelluksesta ja led-valojen monipuolisesta käytöstä kuljetus-, energia- ja metsäalan keksintöihin.
