VALIKOIMA

Leipävalikoimamme on rikas, koska olemme saaneet vaikutteita sekä idästä että lännestä.

Ruislimput ovat tulleet idästä ja reikä-

leivät lännestä. Revityt ruisleivät ovat

suomalaisen tuotekehityksen tulosta.

Hapattaminen ja pitkä paistoaika

takaavat rukiisen leivän säilymisen.

Monen viljan leipiin yhdistetään

useimmiten neljää viljalajia. Vehnä-,

ruis-, ohra- ja kaurajauhojen seoksesta

leivottuja leipiä kutsutaan sekaleiviksi.

Viipaloi lämpimiin leipiin sekaleipää tai valitse valmiita viipaleita. Myös rukiiset paahtoleivät sopivat tarkoitukseen hyvin.

Leipäviipaleiden paahtaminen korostaa leivän aromia. Vehnä-, graham- ja kaurapaahtoleipien ohella on erilaisia moniviljaleipiä, mitkä sisältävät lisäksi siemeniä

ja lesettä.

Kun suosit täysjyväleipää, saat energian lisäksi hitaasti imeytyviä hiilihydraatteja

ja ravintokuituja.

Leivän täysjyväpitoisuuteen kannattaa kiinnittää huomiota ja tarkistaa se

pakkauksesta.

Runsaskuituisessa leivässä on

vähintään kuusi grammaa kuitua sadassa grammassa.

Avaa artikkelin PDF