Juuri talon mukana

Kuva: Marita Waenerberg 

Meidän talon juuri on löytynyt meidän talon vanhasta aitasta, kuivuneena tiinun pohjalta, josta olen sen sitten elvyttänyt uuteen eloon.

Minulla ei ole tietoa miten vanha juuri on ja kuka sitä on ennen minua leiponut, mutta hyvää se on! Toki olen sitä elvyttäessäni lisännyt juureen lempiruisleipiäni ja muun muassa hapankorppua, joten vaikea sanoa kuinka paljon minun kädenjälkeni talomme nykyisessä juuressa maistuu.

Meillä leivotaan ruisleipää harvoin, mutta kun siihen ryhdytään, uuniin mahtuu 16–18 limppua kerrallaan ja sitä leivotaan pakastin täyteen!

Olga Temonen, Iitti

PS. Olga aloittaa oman palstan seuraavassa Kantrissa, jossa hänet myös esitellään tarkemmin.