Juuri nyt: Sorsastus alkaa kello 12.00 lauantaina ‒ metsästäjiä kehotetaan pyytämään elinvoimaisia lajeja

Lukemisto: Junabongari on aina askeleen edellä junia – harrastusvälineestä voi olla hyötyä myös junamatkustalle

Valkosipuli

Ruokaisa bowl eli kulhoruoka syntyy tosi näpsäkästi nuudeleista, eri kasviksista, yrteistä ja kypsästä lihasta tai kalasta.

Nuudelikuppi syntyy käden käänteessä – helppo muokata omaan suuhun sopivaksi

Ruoka|Ruoka19.8.

Ruisleipä on oiva pohja pannulla paistettavalle jauhelihalle. Jos sienisaalis on kehno, kaupan herkkusienet sopivat muhennokseen loistavasti.

Metsästäjän ruislämppäri

Ruoka|Resepti24.9.2021

Etikkarouskut ovat maukasta lisuketta syksyisille ruuille.

Aarre | Mausteiset etikkarouskut

Ruoka|Resepti23.9.2021

Uunikalasta voi valmistaa vaihtelevin maustein aivan erilaisia makuelämyksiä. Lopusta kalasta syntyy seuraavalle aterialle vaikka salaatti.

Feta-pinaattilohi

Ruoka|Resepti27.8.2021

Pelkästään juureksista kastikkeeseen tulee jo puoli kiloa kasvislisää.

Jauheliha-kasviskastike

Ruoka|Resepti30.7.2021

Tee kasvistäyte valmiiksi, niin saat hetkessä vaikka saunan jälkeen perheelle tosi maukkaat tortillaherkut.

Kasvistäytteiset quesadillat

Ruoka|Resepti30.7.2021

Espanjalainen paprikakastike tuo oman tulisen lisänsä kana- tai kasvisateriaan.

Espanjalainen paprikakastike

Ruoka|Resepti23.7.2021

Kahden sipulin kastike maistuu samettisena lisäkkeenä lihapyöryköiden, pippuripihvin tai paistetun kalan kanssa.

Täyteläinen sipulikastike

Ruoka|Resepti29.1.2021

Uunijuurekset ovat myös maukasta silmänruokaa.

Maailman parhaat uunijuurekset

Ruoka|Resepti8.3.2019

Tee kahviaromista kastiketta lammaspaistin tai kyljysten seuraksi.

Kahvi-kermakastike

Ruoka|Resepti11.10.2018

Hyvästä kesäkurpitsasadosta riittää vielä aineksia värikkääseen kasvispannuun.

Kasvispannu

Ruoka|Resepti30.9.2018

Punajuuripesto värjää pastan herkullisen väriseksi.

Punajuuripesto

Ruoka|Resepti24.8.2018

Eriväriset kasvikset tekevät pikkelssistä piristävän näköisen.

Kasvispikkelssi

Ruoka|Resepti3.8.2018

Täyteläinen, chilillä maustettu tomaattikastike on omiaan pastan seurassa.

Chili-tomaattikastike

Ruoka|Resepti27.7.2018

Tarjoa sitruuna-valkosipulimaustevoita vaikka pihvin lisänä.

Valkosipulimaustevoi

Ruoka|Resepti6.7.2018

Mausteinen raparperichutney on pirteä lisä grillatulle maalaiskananpojan fileelle.

Raparperichutney

Ruoka|Resepti8.6.2018

Pääsiäisaterian lisukkeeksi sopivat valkosipuliset pavut ja vuohenjuustokastike.

Sipuliset tomaattipavut

Ruoka|Resepti29.3.2018

Limetti vie tavallisen arkipastan uudelle tasolle.

Limetti-katkarapupasta

Ruoka|Resepti2.3.2018

Muikuista syntyy tomaatti- ja fetalisällä aivan uudenlainen makuelämys.

Professorin fetamuikut

Ruoka|Resepti2.2.2018

Tsatsiki maistuu alkupalojen tai pääruuan lisänä. Tarjoa se vaikka lohkoperunoiden dippinä.

Tsatsiki

Ruoka|Resepti19.1.2018

Stifado on kreikkalaisten kansallisruokaa. Lammas muhii mureaksi hyvin maustetussa tomaattisessa liemessä.

Stifado eli kreikkalainen lammaspata

Ruoka|Resepti19.1.2018

Viipaloidun paahtopaistin voi tarjota kylmänä tai lämpimänä metsäsienimuhennoksen kera.

Paahtopaisti

Ruoka|Resepti10.11.2017

Jugurttikastike sopii hyvin myös kasvispihvin raikastukseksi.

Jugurttikastike

Ruoka|Resepti22.9.2017

Reilu viipale paahdettua maalaisleipää on rapea alusta pannulla haudutetulle kasvishöystölle.

Kasvishöystöä leivällä

Ruoka|Resepti1.9.2017

Kesäinen jugurttikastike on maustettu tuoreella kurkkuraasteella ja salaattijuustolla.

Kesäinen kurkku-juustokastike

Ruoka|Resepti4.8.2017

Kokeile keiton ohjetta myös herkkutateilla tai suppilovahveroilla.

Kantarellikeitto

Ruoka|Resepti28.7.2017

Lihasta tulee todella maukasta, kun annat sen marinoitua yön yli mausteseoksessa.

Yrttimarinoitu naudanfilee

Ruoka|Resepti2.6.2017

Varaa tuoretta korianteria ja sitruuna lisämausteeksi grillatuille juusto-rapuvartaille.

Juusto-rapuvartaat

Ruoka|Resepti12.5.2017

Nuput ovat parsan herkullisin ja kaunein osa. Kiehauta ne koristeeksi keittoannoksen päälle.

Parsakeitto

Ruoka|Resepti12.5.2017

Tästä lasagnesta saat varmasti ylistäviä kommentteja, vaikka ruokapöydässä olisi joku kasviksia vieroksuvakin.

Kasvislasagne

Ruoka|Resepti5.5.2017

Pastan marinoiminen kannattaa, kun tavoitteena on mehevä ja maukas pastasalaatti.

Pasta-savukalasalaatti

Ruoka|Resepti5.5.2017

Sitruunainen pasta on myös oiva lisuke paistetun kalan tai broilerin kanssa.

Nälkäisen pikapasta

Ruoka|Resepti5.5.2017

Riistabolognesea kelpaa tarjota vaikka ulkomaan vieraille.

Pohjolan bolognese

Ruoka|Resepti5.5.2017

Juureslohkot kypsyvät uunissa yhdessä lihan kanssa. Tuore rosmariini sopii sekä lampaan että juuresten makuun.

Pääsiäispaisti

Ruoka|Resepti13.4.2017

Rieskarullista saat näppärästi pikkupurtavaa, ja kokonaisina ne on helppo kuljettaa vaikka eväiksi.

Kalkkunatäytteiset rieskarullat

Ruoka|Resepti7.4.2017

Broileristroganoffin seuraksi on keitetty perunoita ja parsakaalia.

Broileristroganoff

Ruoka|Resepti17.3.2017

Broilerin- tai kananpojan jauhelihasta ja kasviksista kypsyy ruokaisa kastike.

Broileri-kasviskastike

Ruoka|Resepti17.3.2017

Thai-aromisista broileripullista tekeytyy tomaattikastikkeessa todella meheviä.

Thaimaalaiset kanapullat (laktoositon)

Ruoka|Resepti10.3.2017

Kreikkalaisia lihapullia pyörittäessäsi voit upottaa niihin oliiviyllätyksen.

Kreikkalaiset lammaspullat (gluteeniton)

Ruoka|Resepti10.3.2017

Marokkolaisten pullien seuraksi sopii couscous.

Marokkolaiset falafelpyörykät

Ruoka|Resepti10.3.2017

Kätevä paistopussi pitää juureksista ja sinappikastikkeella sivellystä porsaanfileestä syntyvän makuliemen siististi tallessa.

Porsaanfilee ja juureksia paistopussissa

Ruoka|Resepti24.2.2017

Broilerin paistileikkeet ovat luuttomia, joko nahallisia tai nahattomiksi leikattuja reisipaloja. Välimerelliseen vuokaan upotetaan niiden lisäksi riisiä ja runsaasti maukkaita kasviksia.

Broilerivuoka

Ruoka|Resepti24.2.2017

Broileritortilla on niin ruokaisa, että sen voimin jaksaa ulkoilla.

Broileritortillat

Ruoka|Resepti17.2.2017

Avokadotahna, kermaviilikastike, valmis tomaattisalsa ja dipattavat maissilastut pitävät nälän loitolla.

Avokadotahna

Ruoka|Resepti17.2.2017

Paputahna sopii mainiosti dipiksi tai levitteeksi.

Kidneypaputahna

Ruoka|Resepti11.2.2017

Täyteläinen ja muheva kasviskeitto saostuu toscanalaisittain leipäpaloilla.

Italialainen kasvis-papukeitto

Ruoka|Resepti11.2.2017

Marinoidut pavut rikastavat vaatimattomammankin salaatin.

Marinoidut pavut

Ruoka|Resepti11.2.2017

Papu-makkarapadassa on meksikolaista aromia. Papujen ja rasvaisten makkaroiden makuliitto on saumaton.

Papu-makkarapata

Ruoka|Resepti11.2.2017

Juustoinen piiras maistuu niin iltapalana kuin vierastarjoiluna.

Kahden juuston sipulipiiras

Ruoka|Resepti27.1.2017

Kokeile juustofonduen nesteenä vaihteeksi viinin sijaan olutta.

Juustofondue

Ruoka|Resepti27.1.2017

Gruusialainen kaalilaatikko muhii ensin liedellä ja lopuksi vielä uunissa.

Gruusialainen kaalilaatikko

Ruoka|Resepti20.1.2017

Jauhelihakeiton italialaisversio maistuu varmasti kaikille.

Jauhelihakeitto bolognalaisittain

Ruoka|Resepti13.1.2017

Sieni-juustokeitto on rikastettu speltillä. Spelttisuurimot kannattaa panna likoamaan jo edellisenä iltana.

Sieni-juustokeitto

Ruoka|Resepti13.1.2017

Kuka voisi vastustaa soman punaista siskonmakkaraborssia?

Siskon parempi borssi

Ruoka|Resepti13.1.2017

Tulinen jauhelihahöystö, lempeä sienimuhennos ja pehmeä lohitahna tuottavat valinnanvaikeutta. Kannattaa maistaa niitä kaikkia uuniperunan kanssa.

Uuniperuna jauhelihatäytteellä

Ruoka|Resepti30.12.2016

Muhevaa härkäpapupataa kannattaa tarjota turkkilaisen jugurtin, tuoreiden yrttien ja pekonin kanssa.

Härkäpapupata

Ruoka|Resepti2.12.2016

Quorn on valmistettu sieniproteiinista. Ulkonäöltä makaronilaatikko ei juuri eroa perinteisestä.

Quorn-makaronilaatikko

Ruoka|Resepti2.12.2016

Kuori ja kuutioi valmiin salaatin joukkoon sharon-hedelmä.

Bataatti-kuskussalaatti

Ruoka|Resepti25.11.2016

1990-luvulla kauppoihin ilmestyi monia muitakin pastalaatuja kuin 1800-luvulta saakka suomalaisille tuttu makaroni.

Tomaattipasta

Ruoka|Resepti2.9.2016

Ravunpyrstöt komeilevat alkupalaleivän päällä.

Mausteinen rapuleipä

Ruoka|Resepti26.8.2016

Lounaslautaselle on koottu kesän kasviksia, perunoita sekä paistettua broileria.

Kesäkasviksia

Ruoka|Resepti19.8.2016

Öljyssä marinoidut valkosipulinkynnet ja oliivit ovat naposteluherkkuja. Kuvassa etuoikealla on valkosipuleja ja oliiveja tölkissä ja tarjolla.

Marinoidut valkosipulit ja oliivit

Ruoka|Resepti12.8.2016

Ripottele kypsän piiraan päälle tuoreita yrttejä.

Punajuuripiiras

Ruoka|Resepti29.7.2016

Pinoa kostutetulle riisipaperiarkille täytteitä ja tee napakka rulla kaalikääryleen tapaan.

Vietnamilaiset kesärullat

Ruoka|Resepti22.7.2016

Salsa verde tuo italialaisen tuulahduksen kasvis-broileriannokseen.

Salsa verde broilerin ja kasvisten kera

Ruoka|Resepti22.7.2016

Höyrytetyt miedot kesäkasvikset sopivat tulisten karibialaisten kanavartaiden pariksi.

Karibialaiset kanavartaat

Ruoka|Resepti22.7.2016

Katkarapukasari tuli muotiin 1970-luvulla, mutta oli suosittu vielä 1980-luvullakin.

Katkarapukasari

Ruoka|Resepti1.7.2016

Hapankorppupohjalle hyydytetty anjoviskakku on kesäisen raikas sellaisenaan tai uusien perunoiden kera nautittuna.

Anjoviskakku

Ruoka|Resepti17.6.2016

Jauhelihavartaita voi dipata jugurttikastikkeeseen.

Turkkilaiset herkkuvartaat

Ruoka|Resepti10.6.2016

Helteisenä päivänä maistuu ruokaisa salaatti. Lohko salaattijuustosta reiluja paloja Välimeren salaatin päälle.

Välimeren couscous-linssisalaatti

Ruoka|Resepti10.6.2016

Mausta grilliherkut lempeästi, pirteästi tai tulisesti näillä marinadiohjeilla.

Grillimarinadit

Ruoka|Resepti27.5.2016

Tomaatti-paprikasalaatti on tarjoiltu falafelpyöryköiden kanssa kasvispitan täytteenä.

Tomaatti-paprikasalaatti

Ruoka|Resepti29.4.2016

Falafelpyöryköiden maku tiivistyy niiden jäähtyessä, joten ne kannattaa valmistaa hyvissä ajoin ennen tarjoilua.

Falafelit

Ruoka|Resepti29.4.2016

Mehevän ruokaisa jauhelihalasagne on saanut vetäytyä hetken ennen leikkaamista.

Perinteinen lasagne

Ruoka|Resepti22.4.2016

Paistetut soijasuikaleet tuovat vaihtelua aterioihin.

Marinoidut soijasuikaleet

Ruoka|Resepti15.4.2016

Valuta aasialaisen kookoskeiton pinnalle kermaista kookosmaitoa ja lisää isoja kookoshiutaleita. Herneenverso on koristeellinen ja maukas lisä.

Aasialainen kookoskeitto

Ruoka|Resepti8.4.2016

Kaali-makkarakeittoon on käytetty mausteista chorizo-lenkkiä.

Välimeren kaali-makkarakeitto

Ruoka|Resepti8.4.2016

Taikinakuoren alla kypsyvät kasvikset rakuunakastikkeessa. Jos haluat laatikosta lihaisamman, korvaa osa kasviksista kypsillä broilerisuikaleilla.

Kasvispaistos

Ruoka|Resepti1.4.2016

Paahdetut juurekset ovat raikas lisuke lampaan kanssa.

Paahdetut juurekset

Ruoka|Resepti24.3.2016

Hernetuuvinki on perinneruoka, jonka soisi näkyvän laatikoiden rinnalla nykyistä useammin. Maultaan hernetuuvinki on erinomaista.

Hernemuhennos eli tuuvinki

Ruoka|Resepti4.3.2016

Lihapullat kuuluivat ennen sotia pito- ja pyhäherkkuihin.

Sienilihapullat

Ruoka|Resepti4.3.2016

Chili con carne on tuhti papu-jauhelihakastike. Sen chilin määrää ja tulisuutta voi jokainen kokki säädellä mieltymystensä mukaan.

Chili con carne

Ruoka|Resepti29.1.2016

Hapankaalisosekeiton voi tarjota myös perunalimpun sisältä.

Hapankaalisosekeitto

Ruoka|Resepti8.1.2016

Värikkäistä kasviksista valmistuu pehmeän täyteläinen pataruoka ranskalaiseen tapaan.

Ratatouille eli ranskalainen kasvispata

Ruoka|Resepti20.11.2015

Oliiveja myydään erilaisissa marinadeissa, mutta ne voi marinoida myös itse.

Marinoidut oliivit

Ruoka|Resepti13.11.2015

Marokkolaisessa sitruunakanapadassa tuoksuvat sitruunan lisäksi tähtianis, kaneli ja juustokumina.

Marokkolainen sitruunabroileri

Ruoka|Resepti13.11.2015

Edessä on tomaatin makuinen musta tapenade, keskellä vihreä persiljatapenade. Tapenadet maistuvat esimerkiksi leivän päällä.

Persiljatapenade

Ruoka|Resepti13.11.2015

Tapenadet maistuvat leivän päällä.

Tomaattitapenade

Ruoka|Resepti13.11.2015

Jääpaistin happaman makea mausteliemi saa lisäpotkua katajanmarjoista, valkosipulista, pippureista ja rosmariinista.

Jääpaisti hirvestä

Ruoka|Resepti6.11.2015

Perinteisen kalalaatikon voi maustaa myös valkosipulilla.

Kalalaatikko

Ruoka|Resepti23.10.2015

Herkkuvartaiden kanssa maistuu ketsuppi, tartarkastike tai valmis juustokastike.

Herkkuvartaat

Ruoka|Resepti9.10.2015

Chermoulatahnan juustokumina antaa erityisen hyvän maun ja tuoksun possunlihaan.

Mausteinen possunfilee

Ruoka|Resepti2.10.2015

Laita lusikallinen ranskankermaa punajuurikeiton pinnalle. Vedä lusikan varrella viiva keskelle, niin saat koristeellisen kuvion sopan pinnalle.

Punajuurikeitto

Ruoka|Resepti2.10.2015

Täytetyt punasipulit ovat näyttäviä ja täyttäviä. Sienten sijaan voit käyttää vaikkapa kinkkukuutioita.

Sienillä täytetyt punasipulit

Ruoka|Resepti16.9.2015

Lautasen täyttäminen puoliksi kasviksilla onnistuu helposti sadonkorjuun aikaan. Ranskalaiset pavut sopivat lisukkeeksi vaalealle kalalle.

Ranskalainen papulisuke

Ruoka|Resepti28.8.2015

Välimeren piiraaseen leivotaan runsaasti tuoreita yrttejä sekä ripaus chilin makua.

Välimeren piiras

Ruoka|Resepti24.7.2015

Perunasalaatti, savukala ja kananmunat muodostavat yhdessä maukkaan kokonaisuuden.

Salaatti kesäperunoista

Ruoka|Resepti24.7.2015

Makkaroita löytyy moneen makuun. Oikealta vasemmalle juustolla ja jalapenolla maustettu grillimakkara, raaka chorizomakkara, kypsä chorizonakki, bratwursti ja tofu-kasvisnakki.

Välimeren perunat ja makkaraa

Ruoka|Resepti17.6.2015

Koipireidet hautuvat uunissa meheviksi.

Koipireidet uunissa

Ruoka|Resepti5.6.2015

Kalkkunacurry riisin kera on maistuvaa viikonloppuruokaa.

Kalkkunacurry

Ruoka|Resepti5.6.2015