Superhelppo peltileipä – ota uusi suosikkireseptisi talteen

noin 20 palaa

• 5 dl piimää
• 40 g hiivaa
• 1 dl pellavansiemeniä
• 1 dl kaurahiutaleita
• 2 rkl tummaa siirappia
• 1½ tl suolaa
• 2 dl ruisjauhoja
• 5½ dl vehnäjauhoja
• ½ dl rypsiöljyä
• 1 dl puolukoita

• 2 rkl pellavansiemeniä

1. Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi. Murenna ja liuota joukkoon hiiva.
2. Sekoita joukkoon siemenet, kaurahiutaleet, siirappi ja suola. Alusta joukkoon ruis- ja vehnäjauhot.
3. Lisää alustamisen loppuvaiheessa öljy ja viimeiseksi puolukat siten, että ne sekoittuvat koko taikinaan.
4. Kaada löysähkö taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Taputtele taikina jauhotetuin käsin levyksi.
5. Peitä pelti liinalla ja kohota taikinaa noin puoli tuntia.
6. Voitele kohonnut leipä kevyesti vedellä. Ripottele pinnalle pellavansiemeniä.
7. Paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.
8. Leikkaa peltileipä ruuduiksi ja nauti lämpimänä.

Joko sinulle tulee MT:n ruokauutiskirje? Saat kerran viikossa neljä uutta reseptiä ja viikon ruokauutiset ilmaiseksi sähköpostiisi tilaamalla ruokauutiskirjeen. Seuraa meitä myös Facebookissa.