Jos et kestä gluteenia, kokeile keittää puuro teff-hiutaleista

Teff-puuron kanssa maistuvat voisilmä ja marjat. Kuva: Pentti Vänskä

Puuro muistuttaa väriltään ruispuuroa ja teff-siemenet ovat pieniä kuin mannaryynit.

• 1 l vettä/maitoa
• 2,5–3 dl gluteenittomia teff-­puurohiutaleita
• 1 tl suolaa

Kuumenna neste kiehuvaksi ja lisää joukkoon puurohiutaleet hyvin sekoittaen. Keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.

Lisää suola ja hauduta vielä noin 10 minuuttia. Mitä pidempään maltat hauduttaa puuroa, sen pehmeämpää siitä saat.

Nauti puuro voisilmän kanssa ruispuuron tapaan tai vaihtoehtoisesti marjojen tai hedelmien kera.

Vinkki: Samalla ohjeella voit tehdä myös uunipuuroa.

Veteen tehdystä teff-puurosta saat maittavaa puolukka-teff-puuroa, kun laitat vain hippusen suolaa, lisäät puolukkasurvosta ja maustat sokerilla.