Näin teet maistuvan boolin – mutta osaatko laskea, miten vahvaa siitä tulee?

Boolin koristeiksi sopivat jäiset marjat, yrtinoksat ja syötävät kukat. Kuva: Sanne Katainen

Illanistujaisten maistuva booli ei ole liian makeaa, ei liian vahvaa mutta ei myöskään laimeaa. Suosikkiboolissa maistuvat marjat tai hedelmät, ja siinä on riittävästi happoa.

Koska boolia kuluu suhteessa enemmän kuin esimerkiksi viiniä, kannattaa alkoholipitoisuus pitää melko alhaisena eli 5–7 tilavuusprosentissa.

Boolin pohja valmistuu väkevästä alkoholista ja likööristä. Makua vahvistaa mehu, joka valitaan likööriin sopivaksi.

Makeus ja hapokkuus tuodaan juomaan virvoitusjuomalla tai kivennäisvedellä. Jos olet valinnut hyvin makean liköörin ja mehun, kivennäisvesi sopii paremmin. Jos taas kaipaat booliin makeutta, valitse virvoitusjuoma.

Muista aina maistaa boolia sitä valmistaessasi.

Jäät ja koristeet kruunaavat valmiin boolin. Suosi isoja jääkimpaleita, joita voit jäädyttää esimerkiksi pakastusrasioissa tai vaikka rengaskakkuvuoassa. Isot jäät sulavat hitaammin kuin pienet eivätkä laimenna boolia liian nopeasti.

Koristeiksi sopivat hedelmäpalat, marjat, yrtinoksat sekä syötävät kukat.

Kohtelias isäntä ja emäntä muistaa aina tarjota myös alkoholittoman boolin tai muita alkoholittomia juomia.

Hyvän boolin reseptipohja

½ l väkevää alkoholia (esim. 32-prosenttista viinaa, vodkaa tai makuvodkaa)

½ l likööriä (esim. 21-prosenttista)

1 l marja- tai hedelmämehua

2–2 ½ l virvoitusjuomaa tai kivennäisvettä tai näiden sekoitusta

Boolin alkoholiprosentti lasketaan jakamalla kokonaisalkoholipitoisuus kokonaisnestemäärällä.

Eli esimerkkiboolissamme

alkoholipitoisuus 32 % x 0,5 l = 16

alkoholipitoisuus 21 % x 0,5 l = 10,5

yhteensä 26,5

kokonaisalkoholi 26,5 / 4,5 litraa nestettä = 5,9 % boolin alkoholipitoisuus