Ruuan tulevaisuustutkija: Kaupalla on suurin valta siihen, mitä ihmiset syövät

Vaikka kuluttajan sanotaan olevan kuningas, niin ruuan tulevaisuustutkija Birthe Linddal väittää, että suurinta valtaa siihen, mitä syödään, käyttävät kauppa ja sen sisäänostajat.