Ilo ja kahvi olivat Minna Canthille terveyden perusta – nyt juhlitaan tasa-arvoa ihanien kahvileipien ääressä

“Kunhan ei vain nukkuvaa, puolikuollutta elämää.” Minnan kahvikakku herättää eloon jokaisen puolikuolleen. 

"Siihen päätökseen olen tullut, että kaikki juominen, yksin vedenkin, on vahingollista. Ainoan poikkeuksen tekee kahvi."

Minna Canthin kotona Kuopiossa kokoontui aikakauden tärkein intelligenssi ja kulttuuriväki keskustelemaan ajassa olevista aiheista. Koska Minna oli kahvin ystävä, salongissa tarjottiin kahvia ja kahvileipää. Tänään, Minna Canthin ja tasa-arvon päivänä, katamme pöytään tuon ajan kahvikestit.

Minna Canthin kahvikakun ohjeen sanotaan olevan peräisin Minnan suvun reseptivihkosta. Yleensä tämä kakku tarjotaan ilman kuorrutusta, mutta tänään se saan kutreilleen mausteista makua täydentävän mokkakuorrutuksen.

Aleksanterinleivos sai nimensä vuonna 1819 Suomessa vierailleen keisari Aleksanteri I:n mukaan. Tämä klassikko­leivonnainen on pitänyt pintansa kestosuosikkina siis jo yli 200 vuotta. Hieno saavutus leivonnaiselle! Herrasväen pikkuleivät ovat juhlien ja salonkikahvien vakiokalustoa. Tällä kertaa nämä perinneleivonnaiset saavat suklaisen täytteen ja koristelun.

Vaatimattomat hiekkahentuset juhlistuvat tuoreilla marjoilla. Modernin mascarponetäytteen sijaan ne voi täyttää myös perinteisemmin kermavaahdolla.

Hyvää tasa-arvon päivää Minnan hengessä kahvin ja kahvi­leivän äärellä! Minnan sanoin: ”Elämä on taistelua, ihanaa taistelua.” Ja hiekkahentusten syöminen on siitä ihanimmasta päästä.

Katso lisää ohjeita MT Ruoka -reseptihausta

Lue myös

Moninainen Minna Canth on kotimaisen kirjallisuuden tutkituimpia naisia – silti hänen aikaansaavuutensa hämmentää