Avokadotahna

Avokadotahna, kermaviilikastike, valmis tomaattisalsa ja dipattavat maissilastut pitävät nälän loitolla. Kuva: Jaana Kankaanpää

4–6 annosta

• 2 kypsää avokadoa
• 1–2 rkl limetti- tai sitruunamehua
• 1 pieni valkosipulin kynsi
• 1/2 pientä mietoa chilipalkoa
• 1/4 tl suolaa ja sokeria
• 1 maustemitta mustapippurirouhetta
• (ranskankermaa)

• tomaattikuutioita

Irrota avokadon hedelmäliha ja hienonna se karkeasti haarukalla limetti- tai sitruunamehun kanssa (jotta avokadon väri ei tummu). Lisää hienoksi silputut valkosipuli ja chili sekä muut mausteet. Lisää ranskankermaa, jos haluat notkeamman ja vaaleamman värin.

Anna maustua jääkaapissa hetki. Tarjoa dippikastikkeena. Koristele tahna pienillä tomaattikuutioilla.