Kipparin välipalataco

Kalapuikkotacot ovat takuuvarmasti lasten mieleisiä välipaloja. Kuva: Jaana Kankaanpää

4 annosta

• 1 muna
• 8 kalapuikkoa
• 2 rkl voita
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 dl kurkkusalaattia
• 1 prk kermaviiliä
• jääsalaattia
• 4 taco kuorta tai ruisleipästä

Keitä muna kypsäksi ja jäähdytä. Hienonna kuorittu muna haarukalla. Sulata voi pannulla ja purista joukkoon sitruunamehua. Kypsennä sitruunavoissa kalapuikot rapeiksi.

Laita tacokuoriin tai halkaistun ruisleipäsen pohjalle salaatinlehtiä sekä kalapuikot. Lusikoi lisäksi munasilppua, kurkku salaattia ja kerma viiliä. Voit myös sekoittaa ensin munasilpun ja kurkkusalaatin kermaviilin joukkoon.